2024-2025学年高中生物 第二章 细胞的化学组成 第2节 蛋白质的结构和功能 第一课时教学实录 苏教版必修1.docxVIP

2024-2025学年高中生物第二章细胞的化学组成第2节蛋白质的结构和功能第一课时教学实录苏教版必修1

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课程基本信息

1.课程名称：2024-2025学年高中生物第二章细胞的化学组成第2节蛋白质的结构和功能第一课时教学实录

2.教学年级和班级：高一年级（1）班

3.授课时间：2024年9月15日上午第二节课

4.教学时数：1课时

核心素养目标

1.培养学生的科学思维，通过分析蛋白质的结构与功能关系，引导学生运用结构与功能相适应的生物学观点。

2.提升学生的实验探究能力，通过模拟实验探究蛋白质变性过程，增强学生的动手操作和观察分析能力。

3.增强学生的生命观念，理解蛋白质在生命活动中的重要性，认识到生物体结构多样性与功能复杂性的内在联系。

教学难点与重点

1.教学重点，

①蛋白质的基本结构单位——氨基酸的组成和分类；

②蛋白质的一级结构、二级结构、三级结构和四级结构的特点及其相互关系；

③蛋白质功能的多样性及其与结构的关系；

④通过实例分析蛋白质在不同生命活动中的作用。

2.教学难点，

①理解蛋白质空间结构的多变性和复杂性；

②掌握蛋白质变性、折叠和去折叠的原理及过程；

③分析蛋白质结构与功能之间的具体联系，如酶的活性与底物结合位点的结构关系；

④结合实验现象，解释蛋白质功能变化的原因，如蛋白质变性后功能丧失的原因。

教学方法与策略

1.采用讲授法结合案例研究，系统介绍蛋白质的结构层次和功能特点，引导学生理解抽象概念。

2.通过小组讨论，让学生分析蛋白质结构与功能的关系，提高批判性思维能力。

3.设计模拟实验，让学生通过实验操作直观感受蛋白质变性过程，加深对蛋白质功能变化机制的理解。

4.利用多媒体资源，如动画演示蛋白质结构变化，帮助学生可视化抽象结构，提高学习效率。

教学过程

一、导入新课

1.教师通过提问：“同学们，我们已经学习了细胞的基本结构，那么细胞中的物质是如何构成这些结构的呢？”引发学生对细胞化学组成的兴趣。

2.学生回答后，教师总结：“今天我们将学习细胞的化学组成中的重点内容——蛋白质的结构和功能。”

二、新课讲授

1.教师讲解蛋白质的基本结构单位——氨基酸的组成和分类，引导学生理解氨基酸的通式和R基团的多样性。

-学生跟随教师的讲解，记录氨基酸的通式和R基团的种类。

2.讲解蛋白质的一级结构、二级结构、三级结构和四级结构的特点及其相互关系。

-教师通过模型或动画演示，让学生直观理解蛋白质结构的层次性。

-学生观察模型或动画，思考蛋白质结构层次与功能的关系。

3.分析蛋白质功能的多样性及其与结构的关系，结合实例讲解蛋白质在不同生命活动中的作用。

-教师列举实例，如酶、抗体、肌肉蛋白等，让学生了解蛋白质的多种功能。

-学生分析实例，总结蛋白质结构与功能之间的关系。

4.讲解蛋白质变性、折叠和去折叠的原理及过程，通过实验现象解释蛋白质功能变化的原因。

-教师展示蛋白质变性的实验视频，引导学生观察现象。

-学生分析实验现象，理解蛋白质变性后功能丧失的原因。

三、课堂互动

1.教师提出问题：“蛋白质结构的变化对功能有何影响？”

-学生分组讨论，分享各自的见解。

2.教师邀请学生上台，展示蛋白质结构模型的搭建过程，其他学生进行评价和补充。

-学生通过互动，加深对蛋白质结构层次的理解。

四、课堂小结

1.教师总结本节课的学习内容，强调蛋白质结构与功能的关系。

-学生回顾笔记，梳理所学知识。

2.教师提出思考题：“如何运用所学知识解释生活中的一些现象？”

-学生结合所学知识，提出自己的见解。

五、布置作业

1.完成课后练习题，巩固所学知识。

2.收集生活中蛋白质的实例，分析其结构与功能的关系。

六、板书设计

1.蛋白质的基本结构单位——氨基酸

2.蛋白质的结构层次：一级结构、二级结构、三级结构、四级结构

3.蛋白质的功能多样性

4.蛋白质变性、折叠和去折叠

5.蛋白质结构与功能的关系

七、教学反思

1.本节课通过多种教学方法，如讲授、讨论、实验等，激发学生的学习兴趣，提高学生的参与度。

2.学生在课堂互动中，能够积极思考、分享观点，提高了分析问题和解决问题的能力。

3.在今后的教学中，可以进一步结合生活实例，让学生更好地理解蛋白质结构与功能的关系。

拓展与延伸

六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《蛋白质的分子结构与功能》（科学出版社）：这本书详细介绍了蛋白质的分子结构及其与生物功能的关系，适合对蛋白质感兴趣的学生深入阅读。

-《生物化学教程》（高等教育出版社）：书中有关蛋白质合成、修饰和降解的章节，可以帮助学生更全面地了解蛋