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牛至干燥贮藏技术规程
1范围
本标准规定了牛至干燥贮藏技术的术语定义、基本环境、干燥技术、质量标准、包装、贮藏、档
案管理及追溯等内容。
本标准适用于牛至干燥贮藏。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文
件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适
用于本文件。
GB3095环境空气质量标准
GB/T191包装储运图示标志
SB/T11094中药材仓储管理规范
SB/T11095中药材仓库技术规范
SB/T11182中药材包装技术规范
国家药监局，农业农村部，国家林草局，国家中医药局.中药材生产质量管理规范.2022年
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
干牛至
唇形科植物牛至(OriganumvulgareL.)干燥全草。
3.2
牛至叶
唇形科植物牛至(OriganumvulgareL.)干燥叶片。
4基本环境
4.1环境
应远离公路及其他污染源。空气质量应符合GB3095二级标准的要求。
4.2加工场所
应整洁、宽敞、通风，具有遮阳、防水、防尘、防鼠、防虫及防畜禽等设施。
4.3设备
设备应能正常运行，满足牛至的干燥需求。
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4.4人员
应身体健康，无传染病或外伤。上岗前对其进行相关操作、安全等技能培训。
5干燥技术
5.1晒干
将收割的牛至平铺在牛至茬口上，就地晒干。
5.2阴干
将收割的牛至或叶片转移至阴凉棚，牛至全草平铺或扎小把围堆在阴凉棚内，平铺厚度≤10cm；
牛至叶均匀摊放在阴凉盘上，平铺厚度≤5cm。
5.3烘干
将收割的牛至或叶片转移至烘干房，平铺在托盘上，全草平铺厚度≤10cm，牛至叶平铺厚度≤5
cm，烘干温度45℃左右。
6质量标准
干牛至和牛至叶应当有牛至特有颜色，无杂质、霉变，干牛至含水率≤15.0%，牛至叶含水率
≤12.0%。
7包装
干牛至可用打捆机打捆，采用编织袋或其它透气性良好的包装材料进行包装；牛至叶采用编织袋
或其它透气性良好的包装材料进行包装。包装材料应清洁、干燥、无污染、无异味、无破损，并符合
SB/T11182的要求。
包装上应附有标识以便识别，标明产地、重量、批次、生产单位信息等，并附合格证。标识应符
合GB/T191的要求。
8贮藏
8.1仓库
宜储存于运输方便、利于管理的阴凉库。仓库的地面、墙体等应有防潮、隔热、通风等设施与技
术措施。仓库的消防、给排水、照明等应符合相关国家标准或行业标准的要求。库房应采用无毒、环
保的建筑材料，库房地面平整、耐磨、耐冲击、不起砂。应符合SB/T11095的要求。
8.2入库管理
符合质量要求的干牛至和牛至叶方能入库，并将相关信息录入仓储管理系统。
8.3养护
应建立牛至养护管理制度。应定期检查，防止虫蛀、霉变、腐烂等情况的发生。
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8.4出库
出库时，应实行双人复核，核对牛至出库单据信息，出库人员与提货人员应按出库单据信息进行
实货交接。出库发货后，对仓储管理系统进行信息更新。应符合SB/T11094的要求。
9档案
建立牛至干燥贮藏档案。档案保留3年以上，以备查阅。档案应符合《中药材生产质量管理规范》
要求。
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