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通过理化分析和代谢组学研究确定甘肃河西走廊赤霞珠葡萄的最佳采收期

目录

通过理化分析和代谢组学研究确定甘肃河西走廊赤霞珠葡萄的最佳采收期（1）

一、内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（一）研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

（二）研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

（三）研究方法概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

二、材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

（一）实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

赤霞珠葡萄样品采集．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

仪器与试剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

（二）理化分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

水分含量测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

营养成分分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

酶活性测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

（三）代谢组学分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

样品制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

数据采集与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

软件分析与建模．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

三、结果与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

（一）理化分析结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

水分含量变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

营养成分动态变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

酶活性变化趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

（二）代谢组学分析结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

主要代谢物变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

代谢途径分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

代谢物与采收期的关系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

四、最佳采收期的确定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

（一）综合评价指标体系建立．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

评价指标筛选．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

权重分配与一致性检验．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

（二）最佳采收期判定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

采收期区间确定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

验证试验．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

五、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

（一）研究成果总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

（二）存在的问题与不足．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

（三）未来研究方向与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

通过理化分析和代谢组学研究确定甘肃河西走廊赤霞珠葡萄的最佳采收期（2）

一、内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．