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考点13有机化合物

1．（2020·浙江高三期中）下列说法正确的是

A．向皂化反应结束后的溶液、豆浆中加入热的饱和食盐水，试管底部均有固体析出

B．糖类和蛋白质都是天然高分子化合物，均能在人体内发生水解

C．向麦芽糖中加入少量稀硫酸，加热一段时间后，加氢氧化钠溶液至碱性，再加入新制Cu(OH)2悬浊

液，加热，检验是否有葡萄糖生成

D．向溴水中加入适量正已烷，光照下振荡后静置，溶液出现分层，上下两层液体均为无色

D

【答案】

【详解】

A．油脂完全皂化后生成高级脂肪酸盐、甘油，NaCl可降低高级脂肪酸盐的溶解度，由于肥皂的密度小于

甘油和氯化钠混合物的密度，肥皂会漂浮在上层，试管底部没有固体生成，豆浆胶体中加电解质溶液会聚

沉，故A错误；

B．单糖与二糖不是高分子化合物，单糖不能水解，二糖和多糖才能发生水解反应，而且纤维素在人体中

不能水解，蛋白质属于高分子化合物，在人体中能发生水解反应，故B错误；

C．麦芽糖在加热并在稀硫酸催化作用下发生水解，反应有葡萄糖生成，但麦芽糖是还原性糖，葡萄糖、

麦芽糖都能与新制Cu(OH)2悬浊液反应，所以不能用新制Cu(OH)2悬浊液检验是否有葡萄糖生成，故C错

误；

D．向溴水中加入适量正已烷，正己烷萃取了溴，水层呈无色，上层为溴的正己烷溶液，在光照下振荡后

静置，发生取代反应生成无色的溴代烷，故D正确；答案选D。

22020··

．（江苏南京市高三月考）黄檀内酯是一种具有抗肿瘤、抗菌、抗氧化等生物活性的天然化合物，

可由香兰素为原料合成，如图所示。下列说法正确的是()

A．①、②分子中碳原子一定都处于同一平面

B6

．②与足量氢气加成所得产物分子中，手性碳原子数为个

C．一定条件下用银氨溶液可区别①和②

D．1mol化合物②最多只能与2molNaOH反应

C

【答案】

【详解】

A．②分子中两个平面之间存在碳碳单键，可以自由旋转，②分子则中碳原子不一定都处于同一平面，故

A错误；

B．②中含官能团有醚键、酚羟基、酯基和碳碳双键，与氢气加成有苯环和碳碳双键，加成后都变成了碳

碳单键，左侧环上的连接醚键的和连接酚羟基的两个碳原子，跟连接右侧环的两个原子都是变成手性碳原

5B

子，还有右侧环下端连接下侧环的那个碳原子也是手性碳原子，共个手性碳原子，故错误；

C．①分子含有醛基，可以发生银镜反应，②分子没有醛基，不能发生银镜反应，则可以银氨溶液可区别

①和②，故C正确；

D．②中含有酚羟基和酯基，都可以与氢氧化钠溶液反应，且酯基可水解生成酚羟基和羧基，则1mol化合

物②最多只能与3molNaOH反应，故D错误；故选C。

32020·()()

．（浙江高三期中）阿司匹林的有效成分是乙酰水杨酸可以用水杨酸邻羟基苯甲酸

与乙酸酐[(CHCO)O]为原料合成。下列说法不正确的是

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A．可用酸性KMnO4溶液鉴别水杨酸和乙酰水杨酸

BHCHO9

．已知为平面形分子，则乙酸酐中最多个原子共平面

C．1mol乙酰水杨酸与足量的NaOH反应，最多消耗2molNaOH

D．向乙酰水杨酸粗产品中加入足量饱和碳酸氢钠溶液，充分反应后过滤，可除去乙酰水杨酸中的水杨酸

聚合物

C

【答案】

【详解】

A．水杨酸分子中的酚羟基易被氧化，能使酸性高锰酸钾溶液褪色，而乙酰水杨酸不易被氧化，可鉴别，

故A正确；

B．HCHO为平面形分子且单键可以旋转，因此碳氧双键周围的原子都可处于同一平面，甲基上的碳原子

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