航空冷链物流 魏然课程教学大纲.docVIP

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《航空冷链物流》教学大纲

课程英文名称

Aircoldchainlogistics

开课院系

经济与管理学院物流系

课程类别

专业技术课

授课对象

1.学术型2.专业学位√

授课方式

1.讲授类√2.研讨类√3.实践类4.专题类5.双语类6.前沿类（不一定全覆盖）

课程总学时

36

课程总学分

2

开课学期

2

适用专业

物流工程

预修课程

物流与供应链管理、航空物流概论、民航货物运输（本科课）

主讲教师1

魏然

职称

副教授

主讲教师2

石学刚

职称

讲师

课程简介（500字以内）：

航空冷链物流是物流工程专业的一门专业技术课程，是物流人员从事物流管理工作必须掌握的基本理论、基本知识和基本技能。该课程与冷链物流设施设备、冷链物流组织、冷链物流安全管理等内容有着密切的联系。通过学习培养合格的航空冷链物流人才，有助于我国航空冷链物流业可持续发展。

课程教学目标与基本要求：

通过本门课程的学习，帮助学生了解航空冷链物流系统构成与设施设备，理解冷链物流管理的一般原理，掌握冷链物流安全与风险管理方法，并在此基础上要求学生初步掌握分析航空冷链物流管理相关问题的能力以及运用所学理论解决实际问题的能力。

课程考核方式和成绩计算评定：

1．考核方式：考试（）；考查（√）

2．成绩评定：

总评成绩构成：平时考核（30）％；中期考核（0）％；期末考核（70）％

平时成绩构成：考勤考纪（）％；作业（50）％；读书报告（50）％

实践环节（）％；其他（）％

课程内容及详细教学计划：

授课内容（细化到章、节、目）

教学目标

授课模式（指传统讲授、讨论、多媒体教学等）

1. 国内外航空冷链物流发展现状与趋势（4课时）

国内外航空冷链物流运输发展现状

航空冷链物流运输发展趋势

了解国内外冷链物流与航空冷链物流运输现状与发展趋势

多媒体教学，案例讨论与分析

2. 冷链物流系统概述（4课时）

冷链物流基本概念及分类

冷链物流系统构成

冷链物流系统特性

航空冷链物流系统构成

了解冷链物流基本概念及分类，理解冷链物流系统构成和系统特性

多媒体教学

3. 冷链物流设施设备与技术（4课时）

冷链物流设施

冷链物流设备

冷链物流技术

航空冷链物流设施设备与技术

了解冷链物流设施、设备和技术

多媒体教学

4. 冷链物流运输组织与条件（6课时）

冷链物流运输组织（影响冷链物流运输品质的因素、运输工具准备、货物预冷、运行组织与服务）

冷链物流运输条件（易腐货物运输包装、运输温湿度及气体成分条件、冷链运输实例）

理解冷链物流运输品质的影响因素，了解易腐货物承运、运输工具准备、运行组织与服务

了解易腐货物运输包装，理解运输温湿度及气体成分条件。

多媒体教学

5. 航空冷链物流运输组织（6课时）

航空冷链物流操作程序

航空冷链物流机场操作

特种货物的航空冷链运输

了解航空冷链物流操作程序，理解航空冷链物流业务流程，了解航空冷链物流机场操作，了解特种货物的航空冷链运输

多媒体教学，案例分析与讨论

6. 冷链物流安全与风险管理（6课时）

冷链物流安全和风险管理的内涵

冷链物流的安全管控体系

冷链风险管理原理与方法

案例分析：跨区域蔬菜物流系统安全性调查分析

专题研究：航空冷链物流运输的安全评价与分析

理解冷链物流安全和风险管理内涵，掌握冷链物流的安全管控体系与风险管理原理与方法。

多媒体教学，案例分析与讨论

7. 冷链物流研究专题研讨（6课时）

文献综述和课堂研讨

教材及教学参考资料

教材

序号

教材名称

编著者

出版单位

出版时间

1

《冷链运输原理与方法》

谢如鹤

化学工业出版社

2013.3

参考资料

序号

参考资料名称

编著者

出版单位

出版时间

1

《冷链物流》

翁心刚

中国财富出版社

2016.9

2

《果蔬冷链物流系统安全评估及优化研究》

杨芳

中国财富出版社

2015.5

注：1.课程类别参考培养方案，学位课明细到公共必修课、学科基础课和学科必修课；

2.主讲教师1和授课教师2两栏必填。