《酒店人力资源管理》教案 第7课 掌握酒店员工甄选技术.pdf

课题掌握酒店员工甄选技术

课时2课时（90min）

知识目标：

掌握酒店员工甄选技术

能力目标：

教学目标能够灵活运用酒店员工甄选技术

素质目标：

学会借助各类甄选技术客观地甄选人才，认识公平、公正、公开招聘对酒店的重要意义，做合格的酒店

力资源从业人员

教学重点：酒店员工甄选技术

教学重难点

教学难点：酒店员工甄选技术

教学方法案例分析法、问答法、讨论法、讲授法

教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材

教学过程主要教学内容及步骤

【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过APP或其他学习软件，了解酒店员工

甄选技术的主要内容，思考以下问题并在学习平台上留言讨论：

课前任务以小组为单位，查找相关资料，了解酒店员工甄选技术。

【学生】登录学习平台查找资料，思考并留言讨论

【教师】使APP进行签到

考勤

【学生】按照老师要求签到

【教师】将学生分组，让学生阅读案例导入——JS酒店的员工甄选（详见教材），然后思考并讨论以下问

题：

（1）酒店员工甄选技术有哪些？

（2）案例中的酒店员工甄选技术有哪些优缺点？

案例导入【学生】每3～5人一组，并以小组为单位，各小组成员在组内轮流发言，阐述自己的观点并讨论

【教师】参与到每组的讨论中，及时为学生答疑解惑

【学生】分小组阐述观点

【教师】总结学生的回答，并导入本节课课题并板书：任务二掌握酒店员工甄选技术

【教师】讲解笔试、面试、心理测试

传授新知任务二掌握酒店员工甄选技术

【课堂互动】

✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：

1

什么是甄选？

✈【学生】聆听、思考、讨论、发言

✈【教师】做出总结

在酒店人力资源管理中，甄选是指运用一定的工具和手段鉴别和考查应聘者，预测他们未来的工作绩效，

从而最终挑选出最符合酒店需要的应聘者的过程。

一、笔试

笔试是指让应聘者答写事先编制好的试题，然后由招聘者根据答案的正确程度评定成绩的一种甄选技术。

【课堂互动】

✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：

你认为笔试一般在哪些情况下使用？

✈【学生】聆听、思考、讨论、发言

✈【教师】做出总结

①应聘者过多，需要一次性淘汰较多的应聘者；

②招聘岗位需要特定的知识和技能，而应聘者的学历和其他个人资料难以说明应聘者具有相应的知识和

技能。

（一）笔试的类型

1．标准化笔试

标准化笔试主要采用判断题、选择题、填空题等题目形式，考查的知识面较广，有利于酒店准确地判断应

聘者的知识水平。

2．非标准化笔试

非标准化笔试又称“开放式笔试”，要求应聘者针对一些理论问题或实际问题，借助文字表达自己的观点。

【课堂互动】

✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：

对比以上两种笔试类型，说说它们各有什么优缺点？

✈【学生】聆听、思考、讨论