《酒店人力资源管理》教案 第15课 酒店薪酬体系的设计步骤；酒店员工福利管理.pdf

课题酒店薪酬体系的设计步骤；酒店员工福利管理

课时2课时（90min）

知识目标：

（1）熟悉酒店薪酬体系的设计步骤

（2）了解酒店员工福利的概念、类型和作用

（3）熟悉酒店员工福利制度的设计步骤

教学目标能力目标：

（1）能够正确分析酒店薪酬体系

（2）能够结合酒店的部门信息和各岗位的工作性质，为酒店设计福利项目

素质目标：

通过学习酒店薪酬体系的类型，培养具体问题具体分析、因事制宜的思维方式

教学重点：酒店薪酬体系的设计步骤，酒店员工福利制度的设计步骤

教学重难点

教学难点：酒店薪酬体系的设计步骤

教学方法案例分析法、问答法、讨论法、讲授法

教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材

教学过程主要教学内容及步骤

【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过文旌课堂APP或其他学习软件，了解

酒店薪酬体系的主要内容，思考以下问题并在学习平台上留言讨论：

课前任务查找资料，了解酒店是如何设计薪酬体系的。

【学生】登录学习平台查找资料，思考并留言讨论

【教师】使用文旌课堂APP进行签到

考勤

【学生】按照老师要求签到

【教师】讲解酒店薪酬体系的设计步骤

任务二设计酒店薪酬体系

二、酒店薪酬体系的设计步骤

酒店薪酬体系的设计步骤详见教材图7-3所示。

（一）市场薪酬调查

市场薪酬调查是指使用科学的方法，搜集、统计、分析目标岗位的市场薪酬信息，输出调查结果的过程。

传授新知

1．市场薪酬调查的内容

【课堂互动】

✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：

酒店可以根据哪些方面的需要来设计市场薪酬调查的内容？

✈【学生】聆听、思考、讨论、发言

✈【教师】做出总结

（1）酒店和岗位信息，包括酒店基本情况、酒店财务状况、酒店规模、酒店组织结构等，岗位描述和任

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职资格等。

（2）员工信息，包括员工的学历、工作年限等。

（3）薪酬管理信息，包括新员工起薪、加班薪酬、调薪周期等。

（4）薪酬水平和薪酬结构信息，包括基本薪酬、可变薪酬和员工福利等。

2．市场薪酬调查的渠道

【课堂互动】

✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：

酒店市场薪酬调查的渠道有哪些？

✈【学生】聆听、思考、讨论、发言

✈【教师】做出总结

（1）从公开的信息中了解。

（2）通过应聘者了解。

（3）通过合作伙伴了解。

（4）委托专业机构调查。

……（详见教材）

【课堂互动】

✈【教师】将学生分组，让学生阅读精选案例——某酒店的市场薪酬调查表（详见教材），思考并讨论以

下问题：

你认为酒店的市场薪酬调查表应该包含哪些项目和内容？

✈【学生】阅读、聆听、思考、讨论、发言

✈【教师】做出总结

（二）工作分析与岗位评价

岗位评价是在工作分析的基础上，对不