《旅游职业礼仪》教案 第5课 掌握语言礼仪和见面礼仪.pdf

课题掌握语言礼仪和见面礼仪

课时2课时（90min）

知识目标：

（1）了解服务用语的概念和形式

（2）熟悉常用的服务用语

（3）掌握使用服务用语的基本要求和原则

（4）掌握称呼礼仪、问候礼仪、介绍礼仪、握手礼仪、名片礼仪等见面礼仪

教学目标

技能目标：

能熟练运用语言礼仪和见面礼仪接待游客

素质目标：

知晓“敬人者，人恒敬之”的道理，做到学礼、知礼、懂礼、用礼、守礼。从小事小节上提高自身修养，

从一点一滴中自觉完善自己

教学重点：服务用语的基本要求和原则

教学重难点

教学难点：称呼礼仪、问候礼仪、介绍礼仪、握手礼仪、名片礼仪等见面礼仪

教学方法案例分析法、问答法、讨论法、讲授法

教学用电脑、投影仪、多媒体课件、教材

教学过程主要教学内容及步骤

【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过APP或其他学习软件，了解语言礼仪

和见面礼仪相关的知识，思考以下问题并在学习平台上留言讨论：

课前任务

什么是语言礼仪？见面礼仪包括哪些内容？

【学生】登录学习平台查找资料，思考并留言讨论

考勤【教师】使用APP进行签到

【学生】按照老师要求签到

【教师】讲述“案例导入”中的相关案例（详见教材），并提出以下问题：

思考：饭店服务员都很有礼貌地向张林问好，张林为什么会因此而不高兴？

案例导入

【学生】聆听、思考、回答

【教师】总结学生的回答，导入本节课课题：掌握语言礼仪和见面礼仪

【教师】讲解服务用语的概念、形式、基本要求、使用原则和见面礼仪的基本内容

任务一掌握语言礼仪

一、服务用语的概念和形式

传授新知服务用语是指旅游服务人员在服务工作中使用的用来与游客沟通、交流的语言。

【师生互动】

【教师】随机邀请学生回答以下问题：

服务用语的常用形式有哪些？

【学生】聆听、思考、回答

【教师】总结学生的回答

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服务用语通常有口头语言和副语言两种形式。其中，口头语言是指以听和说为传播方式的有声语言，具有

直接性、瞬间性、情境性等特征；副语言是指交际过程中使用的非语言，如笑声、清嗓子声、眼神、表情、手

势等。

二、使用服务用语的基本要求

【师生互动】

【教师】随机邀请学生回答以下问题：

旅游服务人员使用服务用语时应符合哪些基本要求？

【学生】聆听、思考、回答

（一）语言标准，口齿清晰

旅游服务人员在与游客交谈的过程中，只有做到语言标准、口齿清晰，才能使游客听清楚、听明白。为达

到要求，旅游服务人员应做到以下几点：

（1）说普通话。

（2）发音准确。

（3）表述完整。

【同步案例】

【教师】讲述“您还要饭吗”案例（详见教材），组织学生围绕以下问题开展讨论

案例中，服务员为什么让老先生产生了不满情绪？

【学生】聆听、思考、讨论、回答

（二）音量和语速适中

旅