北方有机双孢菇规模化栽培技术规程FDIS.docx

B39

DB1302

唐山市地方标准

DB1302/T283-2010

北方有机双孢菇规模化栽培技术规程

2010-10-01发布2010-11-01实施

唐山市质量技术监督局发布

DB1302/T283-2010

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由唐山市质量技术监督局提出。

本标准由遵化市立强食用菌研究所、遵化市质量技术监督局起草。

本标准主要起草人：赵建荣、陈秀勇、赵加蔷、徐贺、高志会、周国芝、廖志民、王惠敏。

DB1302/T283-2010北方有机双孢菇规模化栽培技术规程

1范围

本标准规定了北方有机双孢菇栽培的产地环境、栽培设施、栽培技术、病虫害防治、采收等。本标准适用于北纬36o-42o范围有机双孢菇规模化生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB9137保护农作物的大气污染物最高允许浓度

GB15618土壤环境质量标准

GB/T19630.1有机产品第1部分：生产

NY/T391绿色食品产地环境技术条件

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY5099食用菌栽培基质安全技术要求

DB13/T1087北方无公害双孢菇规模化生产技术规程

3术语和定义

GB/T19630.1确定的及下列术语和定义适用于本标准。3.1

有机双孢菇

指在生产中不采用基因工程，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、除草剂、培养料添加剂等物质，遵循双孢菇生长发育规律，采用配套有机栽培技术生产的双孢菇。

4产地环境

4.1产地范围

生产区域应边界清晰、所有权和经营权明确；是多个菇农集中连片在同一产地内从事双孢菇规模化栽培，且菇农愿意根据本标准开展生产，并且建立了严密的组织管理体系。

4.2产地环境要求

4.2.1符合NY/T391的规定。

4.2.2生产区域应远离工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等；选择水电资源配套、背风向阳、地势平坦、便于排灌场地。

4.2.3产地的空气、水源、土壤质量等应符合GB3095、GB5749、GB15618和GB9137的要求。

4.2.4林地栽培选择树荫遮荫率≥90％、行距350㎝－400㎝的三年以上未有农药使用史的林区。

4.3缓冲带

DB1302/T283-2010

直接与常规农田毗邻的食用菌栽培区必须设置≥30m的缓冲带，或以温棚砖结构墙做隔离墙，以避免禁用物质的影响。在生产场地和周围禁止使用化学合成农药。

在有机生产区域周边设置天敌的栖息地，提供天敌活动、产卵和寄居的场所，提高生物多样性和自然控制能力。

4.4转换期

有机认证时，转换期的开始时间从提交认证申请之日算起。转换期一般不少于24个月。

已从事温室大棚栽培食用菌经过24个月以上时间无公害生产的产区，经过至少12个月的转换期。转换期内必须完全按照本标准的要求进行管理。

4.5平行生产

如果一个食用菌产区存在平行生产，应明确平行生产的动植物品种，并制订和实施了平行生产、收获、储藏和运输的计划，具有独立和完整的记录体系，能明确区分有机产品与常规产品（或有机转换产品）。

可以在一个食用菌生产产区逐步推行有机生产管理，或先对部分食用菌产区实施有机生产标准，制订有机生产计划，最终实现整个食用菌生产产区的有机生产。

4.6转基因

按GB/T19630.1中4.1.6的规定进行。

4.7污染控制

按GB/T19630.1中4.2.5的规定进行。

5栽培设施

按DB13/T1087规定执行。

6栽培技术

6.1培养基质

培养基质应采用有机生产或天然材料未经化学方法加工的玉米秸、稻草、麦秸、畜禽粪等并符合NY5099的规定。不得添加化学原料和激素类添加剂，做麦粒菌种时，小麦应是未使用过化肥、农药、激素等物质生产的产品或经认证的有机产品。

6.2菌种

6.2.1种源

掌握菌种来源，采用经认证的有机菌种，或实际按有机菌种生产，采用有机管理的子实体，未经化学方法处理制作培养的菌丝体。有机菌种单独存放在专用仓库中与常规产品安全隔离。

6.2.2