《酒店人力资源管理》教案 第6课 认识酒店员工招聘.pdf

课题认识酒店员工招聘

课时2课时（90min）

知识目标：

（1）认识酒店员工招聘的概念、影响和原则

（2）了解酒店员工招聘的途径

（3）熟悉酒店员工招聘的步骤

教学目标能力目标：

能够掌握酒店员工招聘的步骤

素质目标：

了解《中华人民共和国劳动合同法》关于员工试用期的规定，强化遵纪守法意识，学会在应聘过程中维护

自己的合法权益

教学重点：酒店员工招聘的途径，酒店员工招聘的步骤

教学重难点

教学难点：酒店员工招聘的步骤

教学方法案例分析法、问答法、讨论法、讲授法

教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材

教学过主要教学内容及步骤

【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过文旌课堂APP或其他学习软件，了解

酒店员工招聘的主要内容，思考以下问题并在学习平台上留言讨论：

课前任务以小组为单位，查找相关资料，了解酒店员工是如何进行招聘的。

【学生】登录学习平台查找资料，思考并留言讨论

【教师】使用文旌课堂APP进行签到

考勤

【学生】按照老师要求签到

【教师】将学生分组，让学生阅读案例导入——失败的酒店员工招聘（详见教材），然后思考并讨论以下

问题：

（1）什么是酒店员工招聘？

（2）案例中的招聘工作为什么会失败？

案例导入【学生】每3～5人一组，并以小组为单位，各小组成员在组内轮流发言，阐述自己的观点并讨论

【教师】参与到每组的讨论中，及时为学生答疑解惑

【学生】分小组阐述观点

【教师】总结学生的回答，并导入本节课课题并板书：任务一认识酒店员工招聘

【教师】讲解酒店员工招聘的概念、影响、原则、途径、步骤

传授新知

任务一认识酒店员工招聘

1

一、什么是酒店员工招聘

酒店员工招聘是指酒店为满足经营需要，根据人力资源规划和实际岗位需求，运用适当的方法寻找并获取

合适员工的过程。

【课堂互动】

✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：

酒店员工招聘的主体、载体和对象分别是什么？

✈【学生】聆听、思考、讨论、发言

✈【教师】做出总结

酒店员工招聘一般由主体、载体和对象三个要素构成，主体是酒店，载体是招聘途径，对象则是应聘者，

三者缺一不可。

【课堂互动】

✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：

成功的酒店员工招聘一般应该满足哪些条件？

✈【学生】聆听、思考、讨论、发言

✈【教师】做出总结

（1）恰当的时间（righttime）。

（2）恰当的来源（rightsource）。

（3）恰当的成本（rightcost。

（4）恰当的人选（rightpeople）。

（5）恰当的信息（rightinformation）。

……（详见教材）

【课堂互动】

✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：

有人说，从事酒店人力资源管理工作要从员工招聘做起，你怎么看？