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甲方：XXX

乙方：XXX

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厨房管理与运营承包合同（2024年版）版B版

本合同目录一览

1.厨房管理与运营承包合同概述

1.1合同双方

1.2合同期限

1.3承包范围与内容

2.厨房管理与运营标准

2.1管理标准

2.2运营标准

2.3卫生与安全标准

3.承包方的义务与责任

3.1人员配置与管理

3.2食材采购与管理

3.3厨房设备维护与更新

3.4食品安全与卫生保障

3.5应急预案与事故处理

4.合同双方的权利与义务

4.1发包方的权利与义务

4.2承包方的权利与义务

5.合同的变更与终止

5.1合同变更的条件与程序

5.2合同终止的条件与程序

6.合同争议的解决

6.1协商解决

6.2调解解决

6.3仲裁解决

6.4法律途径

7.违约责任与赔偿

7.1违约行为与责任

7.2赔偿范围与计算方式

8.必威体育官网网址条款

8.1必威体育官网网址内容

8.2必威体育官网网址期限

8.3违约必威体育官网网址条款的赔偿

9.合同的生效、履行与监控

9.1合同生效条件

9.2合同履行监督

9.3合同履行评估

10.合同的解除与终止后续事宜

10.1合同解除的条件与程序

10.2终止后续事宜的处理

11.附录

11.1厨房管理与运营具体规范

11.2食材供应商名单

11.3厨房设备清单

12.其他约定事项

13.合同签署日期与地点

14.合同正本与副本份数说明

第一部分：合同如下：

1.厨房管理与运营承包合同概述

1.1合同双方

1.2合同期限

本合同自签字之日起生效，有效期为____年，自合同生效之日起计算。

1.3承包范围与内容

乙方负责发包方厨房的日常管理与运营，包括食材采购、加工、烹饪、餐饮服务、厨房设备维护及清洁等工作。

2.厨房管理与运营标准

2.1管理标准

乙方应按照食品安全法律法规及国家相关规定，制定并执行厨房管理规范，确保餐饮服务符合食品安全与卫生要求。

2.2运营标准

乙方应确保厨房运营高效、有序，保证餐饮服务质量，满足发包方及就餐人员的需求。

2.3卫生与安全标准

乙方应严格按照国家食品安全与卫生标准，保持厨房环境整洁，确保食材新鲜、安全，预防食物中毒等事故的发生。

3.承包方的义务与责任

3.1人员配置与管理

乙方应根据发包方的需求，配置足够数量的厨师、服务员等工作人员，并对工作人员进行培训，确保其具备相应的技能和素质。

3.2食材采购与管理

乙方应按照发包方的要求，采购符合食品安全与卫生标准的食材，并建立食材进货记录和溯源体系。

3.3厨房设备维护与更新

乙方负责厨房设备的日常维护与保养，确保设备正常运行。对于设备更新或维修，乙方应在合同约定的时间内完成。

3.4食品安全与卫生保障

乙方应制定并执行食品安全与卫生管理制度，加强食品安全风险防控，确保餐饮服务安全可靠。

3.5应急预案与事故处理

乙方应制定应急预案，提高应对突发事件的能力。如发生食品安全事故，乙方应立即采取措施，并及时报告发包方。

4.合同双方的权利与义务

4.1发包方的权利与义务

发包方有权对乙方的管理和服务进行监督、检查，并提出改进意见。发包方应按时支付合同约定的费用，并提供必要的协助和支持。

4.2承包方的权利与义务

承包方有权根据合同约定，自主进行厨房运营管理。承包方应保证服务质量，按时提供餐饮服务，并承担食品安全与卫生的责任。

5.合同的变更与终止

5.1合同变更的条件与程序

合同变更需经双方协商一致，并签订书面变更协议。变更协议作为合同的附件，具有同等法律效力。

5.2合同终止的条件与程序

合同终止条件如下：

（1）合同到期，双方未续签；

（2）一方严重违反合同约定，对方有权解除合同；

（3）因不可抗力导致合同无法履行，双方协商一致解除合同。

6.合同争议的解决

6.1协商解决

双方应通过友好协商，解决合同履行过程中的争议。

6.2调解解决

如协商不成，双方可向合同签订地的人民调解委员会申请调解。

6.3仲裁解决

如调解不成，任何一方均有权向合同签订地的人民法院提起诉讼。

6.4法律途径

任何一方违反合同，对方均有权依法采取必要的法律手段维护自身权益。

8.必威体育官网网址条款

8.1必威体育官网网址内容

乙方应对在合同履行过程中获得的发包方商业秘密、技术秘密、运营数据等信息予以必威体育官网网址。

8.2必威体育官网网址期限

必威体育官网网址期限自合同签订之日起算，至合同终止或履行完毕之日止。

8.3违约必威体育官网网址条款的赔偿

乙方违反必威体育官网网址义务的，应承担违约责任，赔偿发包方因此遭受的损失。

9.合同的