2.3细胞中的糖类和脂质 课件(共42张PPT1份视频) 人教版（2025）高中生物学必修1（含音频+视频）.pptxVIP

2.3细胞中的糖类和脂质第2章组成细胞的分子生物学（新人教版）分子与细胞

为防止低血糖，军训教官给同学们喂棒棒糖出现低血糖对人体会产生什么影响？如何缓解低血糖症状？

下面哪些食物含有较多的糖？糖都甜吗？

【自主学习】阅读教材P23-25相关内容，完成以下任务。任务1.组成糖类的元素有哪几种？各元素之间的比例一般是多少？任务2.糖类在细胞中具有什么作用？任务3.细胞中的糖类大致分为几种？选择你最熟悉的3种糖，说说它们的生理作用和分布。尝试对细胞中的糖类进行归类。一般是C、H、O生命活动重要能源物质;细胞结构组成成分一般C:H:O=1:2:1一、细胞中的糖类大致可分为单糖、二糖、多糖三类糖类分子H:O都是2:1吗？H:O为2:1的一定是糖类分子吗？——不一定，例如脱氧核糖C5H10O4——不一定，例如甲醛CH2O

问题1：细胞中的糖可以分为哪几类？如何区分？一、细胞中的糖类根据能否水解进行区分不能水解的糖单糖：例：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖由两分子的单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。二糖：例：蔗糖、麦芽糖、乳糖由多个单糖分子脱水缩合而成多糖：例：淀粉、纤维素、糖原、几丁质（一）糖的分类

问题2：常见的单糖有哪些？如何区分这些单糖？一、细胞中的糖类根据碳原子数和空间结构葡萄糖果糖半乳糖核糖脱氧核糖六碳糖五碳糖（一）糖的分类——单糖

问题2：常见的单糖有哪些？如何区分这些单糖？一、细胞中的糖类（一）糖的分类——单糖

葡萄糖葡萄糖H2OH2O麦芽糖问题3：二糖和单糖之间有什么关系？这些二糖主要分布在哪里？有什么功能？一、细胞中的糖类（一）糖的分类——二糖

问题3：二糖和单糖之间有什么关系？这些二糖主要分布在哪里？有什么功能？一、细胞中的糖类单糖单糖+脱水缩合二糖+H2O水解果糖葡萄糖蔗糖葡萄糖葡萄糖麦芽糖半乳糖葡萄糖乳糖（一）糖的分类——二糖

葡萄糖()n(C6H10O5)n纤维素淀粉糖原几丁质（昆虫、甲壳动物的结构材料）（植物细胞内的储能物质）（构成植物细胞的细胞壁）（动物细胞内的储能物质）（果胶）问题4：淀粉、纤维素和糖原有什么共同点？在分布上有什么区别？一、细胞中的糖类几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛的用途。例如，废水处理、制作食品的包装纸和食品添加剂、制作人造皮肤，等等。（一）糖的分类——多糖

来源：作用：存在或分布：特点：淀粉通过光合作用合成。植物细胞中的储能物质。玉米、小麦、水稻的种子中，马铃薯、山药、甘薯等植物的变态茎或根以及一些植物的果实中。人体摄入的淀粉，必须消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用。

存在或分布：特点：纤维素棉、棕榈和麻类中的纤维细丝，植物茎秆和枝叶中的纤维，植物细胞的细胞壁。不溶于水，在人和动物体内很难被消化，草食动物也需借助共生微生物将纤维素分解成纤维二糖及葡萄糖

分布：作用：糖原主要在人和动物的肝脏和肌肉。人和动物细胞中的储能物质。人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝糖原可分解成葡萄糖补充。当肝糖原储备较丰富时，人体对某些细菌的毒素的抵抗力会相应增强。因此保持肝脏含有丰富的糖原，可起到保护肝脏的作用，并提高了肝脏的正常解毒功能。葡萄糖合成分解肝糖原葡萄糖合成肌糖原

问题5：为什么多糖有相同的组成单位，功能却相差很大？一、细胞中的糖类结构不同功能不同决定（一）糖的分类——多糖

小结：分类分布功能单糖五碳糖?脱氧核糖动植物细胞均有?核糖动植物细胞均有六碳糖?葡萄糖动植物细胞均有生命活动的主要能源物质果糖植物特有能源物质?半乳糖动物乳汁组成部分能源物质二糖?蔗糖?植物特有植物体内的主要养料?麦芽糖植物特有水解为单糖供能乳糖动物乳汁中水解为单糖供能多糖?淀粉?植物特有植物细胞的储能物质糖原?动物肝脏、肌肉动物细胞的储能物质?纤维素?植物特有构成细胞壁的主要成分?几丁质甲壳动物和昆虫外骨骼?外骨骼的重要组成成分一、细胞中的糖类糖类是重要能源物质

主食中的糖是人体细胞获取糖类的主要来源1联系生活一、细胞中的糖类

问题6：食物中的糖是如何成为人体细胞中的糖？一、细胞中的糖类（二）糖的转化淀粉消化水解麦芽糖吸收血液中的葡萄糖合成肌糖原合成肝糖原水解消化水解葡萄糖

1.糖是生命活动的主要能源物质，是否摄入越多越好呢？2健康讲堂一、细胞中的糖类（二）糖的转化

思考：1.概括糖类的两点功能。（1）糖类是细胞的主要能源物质；（2）也是细胞结构的重要组成成分。（教材P37）2.既然人类很难消化纤维素，为什么一些科学家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”呢