酒店工程部开业运营方案(3篇).docx

第1篇

一、前言

随着我国旅游业的蓬勃发展，酒店行业竞争日益激烈。为了提升酒店的整体竞争力，确保酒店设施设备的正常运行，提高服务质量，特制定本酒店工程部开业运营方案。本方案旨在明确工程部的组织架构、岗位职责、工作流程、设备维护保养、安全管理等内容，确保酒店工程部高效、安全、稳定地运行。

二、工程部组织架构

1.部门名称：酒店工程部

2.部门职责：负责酒店设施设备的安装、维修、保养、改造及安全管理等工作。

3.组织架构：

（1）部门经理：全面负责工程部的管理工作，协调各部门之间的工作关系。

（2）副经理：协助部门经理工作，负责工程部的日常管理工作。

（3）技术主管：负责工程部的技术管理工作，负责设备维修、保养及改造等工作。

（4）维修工：负责酒店设施设备的日常维修、保养工作。

（5）电工：负责酒店电气设备的安装、维修、保养工作。

（6）水暖工：负责酒店水暖设备的安装、维修、保养工作。

（7）安全员：负责工程部的安全管理工作，确保工程部安全运行。

三、岗位职责

1.部门经理

（1）负责制定工程部的年度工作计划，并组织实施。

（2）负责协调各部门之间的工作关系，确保工程部工作顺利进行。

（3）负责监督、检查工程部各项工作的执行情况，确保工作质量。

（4）负责工程部人员的招聘、培训、考核及晋升工作。

2.副经理

（1）协助部门经理制定工程部的年度工作计划，并组织实施。

（2）负责工程部的日常管理工作，确保各项工作有序进行。

（3）负责监督、检查工程部各项工作的执行情况，确保工作质量。

（4）负责工程部人员的招聘、培训、考核及晋升工作。

3.技术主管

（1）负责工程部的技术管理工作，确保设备维修、保养及改造等工作顺利进行。

（2）负责制定设备维修、保养及改造方案，并组织实施。

（3）负责对维修工、电工、水暖工等技术人员进行技术培训。

（4）负责对设备维修、保养及改造工作进行监督、检查。

4.维修工

（1）负责酒店设施设备的日常维修、保养工作。

（2）负责按照维修保养计划，对设备进行定期检查、保养。

（3）负责对设备故障进行及时处理，确保设备正常运行。

5.电工

（1）负责酒店电气设备的安装、维修、保养工作。

（2）负责按照电气设备维修保养计划，对设备进行定期检查、保养。

（3）负责对电气设备故障进行及时处理，确保设备正常运行。

6.水暖工

（1）负责酒店水暖设备的安装、维修、保养工作。

（2）负责按照水暖设备维修保养计划，对设备进行定期检查、保养。

（3）负责对水暖设备故障进行及时处理，确保设备正常运行。

7.安全员

（1）负责工程部的安全管理工作，确保工程部安全运行。

（2）负责制定工程部的安全管理制度，并组织实施。

（3）负责对工程部人员进行安全教育培训。

（4）负责对工程部安全工作进行监督、检查。

四、工作流程

1.设备安装

（1）根据酒店需求，制定设备安装方案。

（2）组织施工队伍进行设备安装。

（3）对安装后的设备进行验收。

2.设备维修

（1）接到设备故障报告后，及时安排维修人员。

（2）维修人员到达现场后，对设备进行故障排查。

（3）根据故障原因，制定维修方案。

（4）完成维修工作后，对设备进行验收。

3.设备保养

（1）根据设备维修保养计划，对设备进行定期检查、保养。

（2）对保养后的设备进行验收。

4.设备改造

（1）根据酒店需求，制定设备改造方案。

（2）组织施工队伍进行设备改造。

（3）对改造后的设备进行验收。

五、设备维护保养

1.设备分类

（1）按设备类型分类：如空调、电梯、消防设备等。

（2）按设备使用频率分类：如日常使用设备、备用设备等。

2.设备维护保养计划

（1）制定设备维护保养计划，包括保养周期、保养内容、保养责任人等。

（2）对设备进行定期检查、保养，确保设备正常运行。

3.设备维护保养记录

（1）建立设备维护保养记录，记录设备保养情况。

（2）对设备保养记录进行定期整理、归档。

六、安全管理

1.安全管理制度

（1）制定工程部的安全管理制度，包括安全操作规程、安全检查制度等。

（2）对工程部人员进行安全教育培训，提高安全意识。

2.安全检查

（1）定期对工程部进行安全检查，发现问题及时整改。

（2）对安全检查结果进行记录、归档。

3.应急预案

（1）制定工程部的应急预案，包括火灾、停电、设备故障等。

（2）定期组织应急演练，提高应对突发事件的能力。

七、培训与考核

1.培训

（1）对新入职员工进行岗前培训，使其熟悉工作流程、岗位职责等。

（2）对在职员工进行定期培训，提高其业务水平。

2.考核

（1）对工程部人员进行定期考核，考核内容包括工作质量、工作效率、安全意识等。

（2）根据考核结果，对员工进行奖惩。

八、总结

本酒店工程部开业运营方案旨在确保酒店