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（行政文秘）助理操作手册

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目录

第一部分服务礼仪1

一、妆容的规范3

二、接待礼仪5

三、服饰礼仪5

四、姿态礼仪7

（一）站姿7

（二）坐姿10

（三）走姿13

（四）蹲姿14

（五）引导16

（六）微笑18

（七）眼神的运用20

第二部分商务礼仪13

（一）商务礼仪使用的目的22

（二）电话礼仪23

（三）递送名片30

（四）握手礼34

（五）致意36

（六）上下楼梯的礼仪37

（七）乘坐电梯39

（八）乘车礼仪42

第三部分会议礼仪…………...

……………4

（一）会议类型52

（二）会议流程

（三）会议注意事项

（四）会议座次安排

第四部分中餐宴会服务程序.

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餐饮篇63

一、餐前准备工作63

二、餐中服务工作63

三、托盘介绍74

四、斟茶水79

五、斟酒水79

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六、上菜顺序85

七、下菜顺序91

八、客人进餐时91

九、换盘、烟灰缸与撤盘91

十、自助餐服务程序92

十一、服务中特殊情况的处理程序95

十二、送客服务97

一、准备工作.

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二、迎宾工作.

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三、就餐服务.

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四、收尾工作.

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五、宴会注意事项.

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六、摆台规范.

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七、员工知识能力.

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八、应变能力.

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九、关于宴席座次的安排.

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第一部分服务礼仪

礼仪的本质：礼仪是人类内心情感的外在表现。凡是把内心待人接物的尊敬

之情，通过美好的仪表、仪式表达出来就是礼仪。

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目的:董事长助理工作是万龙集团的门面，代表万龙的外在形象。因此在与

人打交道、为客人提供服务过程中，讲究礼貌、礼节，对于公司来说具有重

大意义。员工的形象代表一个企业的形象，员工的言行举止体现着这个企业

的水平，员工的服务水平也直接影响着企业的形象和发展，因此对员工的服

务水平的提高显得尤为重要。

重要性：有形、规范、系统的服务礼仪，可以树立企业的良好形象，提供管

理水平，能让服务人员在工作中赢得理解，好感和信任。