2025年高考生物考试易错题(新高考通用)(消灭易错)生物技术与生物工程的科学前沿易错(学生版+解析)(4大题组).docxVIP

消灭易错生物技术与生物工程的科学前沿易错

题组一发酵工程

1．酵母菌是一种单细胞真菌，与人类生活息息相关。转基因啤酒酵母用于生产乙肝疫苗。耐高糖的面包酵母(从自然界酵母种群筛选获得)能利用面团中的糖类等营养物质发酵产生CO2，使面包松软可口；此外，面包酵母含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素等，能够增加食品的营养价值。下列相关说法错误的是()

A．酵母菌细胞呼吸产生CO2的场所有细胞质基质和线粒体

B．通过选择培养、基因工程育种可获得优良性状的酵母菌种

C．做面包、馒头，酿酒等，都是利用酵母菌的无氧呼吸原理

D．酵母菌细胞富含蛋白质、维生素等，可以用作饲料添加剂

易错分析：酵母菌是兼性厌氧单细胞真菌，在发酵工程中运用广泛，做面包、馒头等，是利用酵母菌有氧呼吸产生大量二氧化碳，酿酒则是利用酵母菌的无氧呼吸原理。

2．我国具有悠久的酿酒文化和历史。《天工开物》中有“古来曲造酒，蘖造醴”的记载，“曲”指由谷物培养微生物所制成的发酵剂，“蘖”指发芽的谷物，“醴”指甜酒。古人在冬季酿酒时，常将谷物封存在陶器中并埋藏于地下进行保温。下列叙述错误的是(???)

A．酿酒过程中密封的主要目的是避免杂菌污染，从而提高酒的品质

B．“曲”中含有大量的酵母菌，温度是影响酵母菌生长的重要因素

C．“造醴”时选择“蘖”的原因是发芽的谷物会释放更多的淀粉酶

D．“蘖造醴”时大部分糖的分解和代谢物的生成都在发酵阶段完成

3．某研究小组采用滤膜法(如图)对冰激凌中大肠杆菌数量是否超标进行检测。已知饮用水标准为1000mL自来水中大肠杆菌菌落数不能超过3个(37℃培养48h)。下列叙述不合理的是(???)

A．该实验不需要对冰激凌原液进行梯度稀释

B．实验方案应增设一组接种无菌水的组别作为对照

C．稀释涂布平板法不可用于测定冰激凌中大肠杆菌数目

D．伊红-亚甲蓝琼脂培养基属于鉴别培养基

4．农杆菌是植物基因工程中常用到的一种细菌，下表为用来培养农杆菌的LB培养基配方，下图是对培养的农杆菌进行菌落计数的过程。下列叙述错误的是(???)

蛋白胨

10.0g

酵母浸粉

5.0g

NaCl

10.0g

蒸馏水

1L

配制完成后，将pH调至7.0

注：酵母浸粉以酵母为原料，经自溶、酶解、浓缩、干燥等工艺制成。

A．上述LB培养基为液体培养基，一般对细菌无选择作用

B．图中所用接种方法为稀释涂布平板法

C．蛋白胨和酵母浸粉可以给农杆菌提供碳源和氮源

D．若b、c、d中菌落数分别为48、57、60，则a中农杆菌约为5.5×107个

5．西凤酒是中国四大名酒之一，其历史悠久，品质上乘。据了解，西凤酒是以土窖池为发酵容器，而多年反复利用的窖池内壁的窖泥中含有多种与酿酒有关的微生物。下列叙述错误的是(???)

A．西凤酒的酿造是以酿酒酵母为主的多种微生物共同作用下完成的

B．窖池中的各种微生物会形成相对稳定的体系，从而不容易被杂菌污染

C．酿酒原料多以高粱、大麦等为主，经发酵形成的酒糟中可分离出产淀粉酶的微生物

D．若对分离出的酿酒酵母做扩大培养，则需在二氧化碳或氮气环境中进行

易错分析：扩大培养的目的是获得更多酵母菌，与无氧呼吸相比，细胞有氧呼吸产生的能量更多，更能满足酵母菌大量繁殖时的需求，更需要有氧环境。

6．影印接种法是一种用于研究微生物抗药性和筛选突变体的实验技术。为检测某种氨基酸缺陷型菌株，实验人员的实验过程如图所示，其中基本培养基中缺乏某种氨基酸，而完全培养基中含有该种氨基酸。下列叙述正确的是()

A．影印接种法和稀释涂布平板法相似，每个菌落都由单个菌体发育而来

B．过程②培养时丝绒布先转印至完全培养基上再转印到基本培养基上

C．应从完全培养基上挑选出氨基酸缺陷型菌株用于后续的培养和研究

D．实验结束后对培养皿进行消毒处理后即可再次使用或者废弃

7．饮用被细菌污染的水后，细菌在消化道内会繁殖并产生毒素，引起急性肠胃炎。某同学利用图1所示方法，检测饮用水的细菌含量，图2为不同稀释度下得到的平板。下列相关叙述不正确的是(???)

A．配制图1所示固体培养基时，需要先调整到适宜的pH，再分装、灭菌

B．图1中①～③三个培养皿菌落数的平均值乘稀释倍数即为样品中细菌数

C．图2是稀释涂布平板法的结果，统计的菌落数比活菌的实际数目要少

D．图2所示的平板中，a和c的计数结果不适合用于计算样品中的细菌数

8．如图表示从土壤中分离出能分解石油的微生物的实验操作过程：在某地土壤中取样后，经过多次稀释，将稀释液接种到培养基上，经过一定条件培养后，在培养基上发现①②③④⑤五个菌落及透明圈。下列叙述错误的是()

A．实验所用的土壤样本应选自常被石油污染的土壤

B．通过稀释涂布平板法接种的微生物已被稀释104倍

C．该实验所用培养基的营养成分中唯一碳源来自石油

D．图示五个