QDZXY0032S-2022 食品安全-燕窝多肽.pdf

CCS

Q/DZXY

大洲新燕（厦门）生物科技有限公司企业标准

Q/DZXY0032S—2022

燕窝多肽

2022-08-30发布2022-09-19实施

大洲新燕（厦门）生物科技有限公司发布

Q/DZXY0032S—2022

前言

本标准的感官指标、水分、唾液酸含量根据产品实际特性制订；铅、锡指标依照GB2762《食品安

案

全国家标准食品中污染物限量》而制订，镉指标基于风险评估参照GB2762《食品安全国家标准食品

中污染物限量》中的蛋及蛋制品而制订，且铅指标严于该标准；亚硝酸盐指标依照《卫生部关于通报食

备

用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值的函》（卫监督函〔2012〕62号）并结合产品中燕窝配料比例制订。

微生物指标依照GB31645《食品安全国家标准胶原蛋白肽》制订（其中致病菌依照GB29921《食品

准

安全国家标准预包装食品中致病菌限量》制订）。净含量依据国家质量监督检验检疫总局令第75号

标

(2005)《定量包装商品计量监督管理办法》，其试验方法直接引用JJF1070《定量包装商品净含量计

量检验规则》。业

本标准的编写格式按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》

企案

本文件由大洲新燕（厦门）生物科技有限公司提出。

全备

本文件由大洲新燕（厦门）生物科技有限公司归口。

安准

本文件起草单位：大洲新燕（厦门）生物科技有限公司

品标

食

本文件主要起草人：陈家洛、陈加荣、钟文斌。业

省企

本标准为首次发布。

建全

福安

品

食

省

建

福

I

Q/DZXY0032S—2022

燕窝多肽案

1范围备

本标准规定了燕窝多肽的技术要求、生产加工过程卫生要求、试