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6.营养要均衡教学设计-2024-2025学年科学四年级上册教科版（2017）

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

6.营养要均衡教学设计-2024-2025学年科学四年级上册教科版（2017）

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容：本节课主要讲解人体所需的六大营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。内容来源于2024-2025学年科学四年级上册教科版（2017）教材第X章。

2.教学内容与学生已有知识的联系：学生已了解食物的营养价值，本节课将在此基础上，进一步学习六大营养素的作用和食物来源，帮助学生建立均衡饮食观念。

核心素养目标

1.培养学生的科学探究精神，通过实验和观察，引导学生主动探究食物中的营养素。

2.培养学生的健康生活意识，使学生认识到均衡饮食对身体健康的重要性。

3.培养学生的信息处理能力，通过收集和分析食物成分表，提高学生对营养标签的理解和应用。

4.培养学生的合作交流能力，在小组讨论中，让学生学会分享知识和倾听他人意见。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在本节课前已经具备了一定的生物学基础知识，了解食物的基本营养价值和人体所需的营养素，但对于六大营养素的分类、作用和食物来源的具体知识掌握程度不一。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：四年级学生对新鲜事物充满好奇，对身体健康和饮食营养的话题有较高的兴趣。学生的学习能力方面，部分学生能够通过观察和实验进行初步的科学探究，但分析问题和解决问题的能力尚需提高。学习风格上，学生既有喜欢独立思考的，也有偏好合作学习的。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在理解六大营养素的概念和作用时可能会感到抽象，难以将理论知识与实际食物联系起来。此外，学生可能对食物成分表的理解存在困难，难以识别和选择富含特定营养素的食物。在实际操作中，学生可能会遇到实验操作不当、数据分析不准确等问题，需要教师给予指导和帮助。

教学资源

-软硬件资源：笔记本电脑、投影仪、白板、多媒体教学软件

-课程平台：教科书配套的在线学习平台或教育云平台

-信息化资源：营养素知识科普视频、食物成分表图片库、互动式营养素查询工具

-教学手段：实物食物样品、食物成分标签、实验器材（如天平、量筒）、图片和图表展示工具

教学过程设计

一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：展示一组不同人群的图片，提问学生：“你们知道这些人的饮食习惯和身体状况有什么不同吗？”

2.提出问题：引导学生思考饮食习惯与健康之间的关系，激发学生对营养均衡的兴趣。

3.用时：5分钟

二、讲授新课（20分钟）

1.引入六大营养素：介绍蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水的作用和食物来源。

2.举例说明：通过实际食物图片或样品，展示各种营养素在食物中的存在形式。

3.讲解营养均衡的重要性：强调均衡饮食对身体健康的影响，以及缺乏或过量摄入某种营养素可能导致的健康问题。

4.互动环节：分组讨论，让学生分享自己家庭中常见的富含特定营养素的食物，并解释其营养价值。

5.用时：20分钟

三、巩固练习（10分钟）

1.实践操作：让学生尝试阅读食物成分表，找出食物中含有的主要营养素。

2.小组合作：每组选择一种食物，共同分析其营养成分，并制作成海报展示。

3.课堂展示：邀请各小组分享他们的研究成果，全班同学共同讨论和评价。

4.用时：10分钟

四、课堂提问（5分钟）

1.提问环节：针对新课内容，提出几个关键问题，让学生思考并回答。

2.学生回答：鼓励学生积极回答问题，并对回答进行点评和总结。

3.用时：5分钟

五、师生互动环节（5分钟）

1.实验演示：教师演示如何通过简单的实验来检测食物中的营养素（如检测维生素C的含量）。

2.学生参与：邀请学生参与实验，观察实验现象，并记录实验结果。

3.讨论分析：引导学生分析实验结果，总结实验原理，并联系实际生活。

4.用时：5分钟

六、拓展活动（5分钟）

1.设计健康食谱：让学生根据所学知识，设计一份包含六大营养素的健康食谱。

2.分享与交流：邀请学生分享自己的食谱，并讨论如何在实际生活中实现营养均衡。

3.用时：5分钟

七、总结与反思（5分钟）

1.总结新课内容：回顾六大营养素的作用和食物来源，强调营养均衡的重要性。

2.反思与评价：引导学生反思自己在学习过程中的收获和不足，并提出改进建议。

3.用时：5分钟

总用时：45分钟

教学资源拓展

1.拓展资源：

-营养素的作用与缺乏症状：提供关于六大营养素的具体作用以及缺乏这些营养素可能引起的健康问题的信息。

-食物金字塔介绍：介绍不同食物在饮食中的地位和比例，帮助学生了解如何构建