人教版高中化学必修第二册第7章有机化合物第4节基本营养物质练习含答案.docx

第四节基本营养物质

课后·训练提升

1.下列关于葡萄糖与蔗糖的比较,说法错误的是()。

A.分子式不同,但元素组成相同

B.蔗糖能水解,葡萄糖却不能

C.都属于糖类,互为同系物

D.葡萄糖是单糖,能发生银镜反应,蔗糖是二糖,不能发生银镜反应

答案C

解析两者都属于糖类,但分子组成上不是相差一个或若干个CH2原子团,不属于同系物;蔗糖能水解,但不能发生银镜反应。

2.下列说法正确的是()。

A.蛋白质属于天然高分子,组成元素只有C、H、O、N

B.蛋白质在浓硝酸的作用下可发生水解反应

C.蛋白酶是蛋白质,它不仅可以催化蛋白质的水解反应,还可以催化淀粉的水解反应

D.蛋白质在酶等催化剂作