《酒店人力资源管理》教案 第16课 酒店劳动合同管理.pdf

课题酒店劳动合同管理

课时2课时（90min）

知识目标：

（1）了解酒店劳动合同的概念、条款、类型

（2）熟悉酒店劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止

（3）了解酒店劳动合同管理的要点

教学目标

能力目标：

能够正确订立、履行、变更、解除和终止酒店劳动合同

素质目标：

了解《电子劳动合同订立指引》，感受我国政府在完善信息服务体系

教学重点：酒店劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止

教学重难点

教学难点：酒店劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止

教学方法案例分析法、问答法、讨论法、讲授法

教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材

教学过程主要教学内容及步骤

【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通APP或其他学习软件，了解酒店劳动

合同的主要内容，思考以下问题并在学习平台上留言讨论：

课前任务你认为酒店劳动合同应该包含哪些条款？

【学生】登录学习平台查找资料，思考并留言讨论

【教师】使用APP进行签到

考勤

【学生】按照老师要求签到

【教师】将学生分组，让学生阅读案例导入——解除劳动合同需提供有效证据（详见教材），然后思考并

讨论以下问题：

（1）什么是酒店劳动合同？

（2）JX酒店在哪些情形下可以单方面解除劳动合同？

案例导入【学生】每3～5人一组，并以小组为单位，各小组成员在组内轮流发言，阐述自己的观点并讨论

【教师】参与到每组的讨论中，及时为学生答疑解惑

【学生】分小组阐述观点

【教师】总结学生的回答，并导入本节课课题并板书：任务一酒店劳动合同管理

【教师】讲解酒店劳动合同的概念，酒店劳动合同的条款与类型，酒店劳动合同的订立、履行、变更、解除、

传授新知与终止，酒店劳动合同管理的要点

任务一酒店劳动合同管理

1

一、什么是酒店劳动合同

酒店劳动合同是指酒店与员工建立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。酒店与员工订立了劳动合同，

即建立了劳动关系。

【课堂互动】

✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：

酒店劳动合同具有哪些特点？

✈【学生】聆听、思考、讨论、发言

✈【教师】做出总结

（1）主体特定。

劳动合同的主体是酒店与员工，前者需依法设立，后者必须是具有劳动权利能力和劳动行为能力的公民。

（2）合同客体具有单一性，即劳动行为。

（3）合同是双务合同和诺成合同。

……（详见教材）

【释疑解惑】

双务合同是指当事人双方互负对待给付义务的合同。诺成合同又称不要物合同，是指仅以当事人双方意思

表示一致为成立要件的合同。

二、酒店劳动合同的条款与类型

（一）酒店劳动合同的条款

【课堂互动】

✈【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：

酒店劳动合同应当具备哪些条款？

✈【学生】聆听、思考、讨论、发言

✈【教师】做出总结

（1）用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要