认识伏特加浙江国际海运酒吧服务与管理课件.pptx

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认识伏特加浙江国际海运职业技术学院《酒吧服务与管理》

(1)定义(DefinitionofVodka)伏特加是以玉米、小麦、稞麦、大麦及马铃薯等为原料,经过糖化、发酵、蒸馏、过滤和稀释而制成的无色、无味的高纯度烈酒。

最初以马铃薯为主要原料,后期玉米、小麦、稞麦、大麦均可制作伏特加。(2)伏特加的原料(RawMaterialsofVodka)

(3)伏特加的制作过程(MakingProcessofVodka)糖化(Saccharification)发酵(Fermentation)蒸馏(Distillation)过滤(Filtration)稀释(Dilution)

(4)伏特加的鉴赏方法(AppreciationofVodka)色泽(Color)香气(Aroma)滋味(Taste)

俄罗斯、波兰、美国、瑞典、中国(5)伏特加的产地(CommonOriginsofVodka)

(6)伏特加的种类(ClassificationofVodka)中性伏特加(NeutralVodka)调味伏特加(FlavoredVodka)

(7)伏特加的饮用方法(DrinkingMethodsofVodka)净饮(Neat)伏特加倒入子弹杯,直接饮用。

(7)金酒的饮用方法(DrinkingMethodsofGin)加冰饮用(OntheRocks)一盎司伏特加倒入古典杯加冰块饮用。

(7)金酒的饮用方法(DrinkingMethodsofGin)传统饮法(TraditionalDrinkingMethod)伏特加经冰镇,配上鱼子酱或熏鱼,用小酒杯饮用。

总书记的思政课：二锅头与伏特加

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