2024_2025年高中化学第三章烃的含氧衍生物第1节醇酚系列二教案新人教版选修5.docVIP

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第一节醇酚

【教学重点】乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质。

【教学难点】醇和酚结构的差别及其对化学性质的影响。

第一课时

【教学过程】

[引入]据我国《周礼》记载，早在周朝就有酿酒和制醋作坊，可见人类制造和运用有机物有很长的历史。

从结构上看，酒、醋、苹果酸、柠檬酸等有机物，可以看作是烃分子里的氢原子被含有氧原子的原子团取代而衍生成的，它们被称为烃的含氧衍生物。

[讲解并描述]烃的含氧衍生物种类许多，可分为醇、酚、醛、羧酸和酯等。烃的含氧衍生物的性质由所含官能团确定。利用有机物的性质，可以合成具有特定性质而自然界并不存在的有机物，以满意我们的须要。

教学环节

老师活动

学生活动

教学意图

引入

现在有下面几个原子团，请同学们将它们组合成含有—OH的有机物CH3——CH2——OH

学生书写

探究醇与酚结构上的相像和不同点

投影沟通

视察、比较

激发学生思维。

分析、探讨

运用分类的思想，你能将上述不同结构特点的物质分为哪几类？

第一类—OH干脆与烃基相连的：

其次类—OH干脆与苯环相连的：

学生相互探讨、沟通

培育学生分析归纳实力。

讲解

在上述例子中，我们把羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物叫做醇；羟基与苯环干脆相连形成的化合物

叫做酚。

学生听、看

明确概念

过渡、提问

醇和酚分子结构中都有羟基（—OH），它们在化学性质上有什么共同点和不同点呢？这一讲，我们先来了解一下醇的有关学问

投影、讲解并描述

一、醇

1、醇的分类

一元醇

CH3OH、CH3CH2OH饱和一元醇通式：CnH2n+1OH

二元醇

CH2OHCH2OH乙二醇

多元醇

CH2OHCHOHCH2OH丙三醇

学生听、看、思索

使学生了解醇的分类

思索与沟通

请细致阅读对比教材P49页表3-1、3-2表格中的数据，你能得出什么结论或作出什说明？分析较多数据的最好方法就是在同一坐标系中画出数据改变的曲线图来。同学们不妨试试。

依据数据画出曲线图：画出沸点——分子中所含碳原子数曲线图；

培育学生科学分析方法

探讨、沟通；

老师讲解

氢键是醇分子中羟基中的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在的相互吸引力。

为什么相对分子质量相接进的醇与烷烃比较，醇的沸点会高于烷烃呢？这是因为氢键产生的影响。

学生结论：同一类有机物如醇或烷烃，它们的沸点是随着碳原子个数即相对分子质量的增加而上升的。而在相同碳原子数的不同醇中，所含羟基数起多，沸点越高。

驾驭氢键的概念。

思索、沟通

老师讲解

2、醇的命名

学生阅读P48【资料卡片】总结醇的系统命名法法则并应用

进一步巩固系统命名法

投影

3、醇的物理性质

1）醇或烷烃，它们的沸点是随着碳原子个数即相对分子质量的增加而上升。2）相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。

总结

思索与沟通

教材P49“思索与沟通：

运用必修2中所学化学学问，探讨、沟通化学事故的处理方法。

学以致用，提高学生学问的运用实力。

回顾

三、乙醇的化学性质

1、乙醇的化学性质很活泼可以与金属钠反应放出氢气：

2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2

学生回顾、书写相应化学方程式

复习、巩固

讲解、提问

通过反应我们可以发觉乙醇的性质主要是由其官能团羟基（—OH）体现出来的。在乙醇中O—H键和C—O键都简单断裂。上述反应中断裂的是乙醇分子中的什么键？

学生回答：

O—H键断裂时氢原子可以被取代。

引导学生从断成键的角度来理解化学反应的原理

设问

假如C—O键断裂，发生的又会是何种反应类型呢？

学生思索，期盼进行下面内容。

激发求知欲

演示试验

组装试验装置；试验，视察现象并记录。

培育学生对试验的分析和视察实力；增加学生对乙醇的感性相识。

投影

3、消去反应

CH3CH2OHCH2＝CH2↑＋H2O

学生书写化学方程式并思索反应中断、成键的位置和特点。

使学生从反应的本质上来理解乙醇的消去反应特点。

讲解

断键：相邻碳原子上，一个断开C-0键，另一断开C-H键。

学生听、看并思索

自学

引导学生从反应进行的条件和反应过程中断成键的角度来区分分子内脱水和分子间脱水的联系和区分。

阅读P51“资料卡片——乙醇的分子间脱水”

使学生相识到“反应物在不同反应条件下可生成不同的产物”

投影

提问：

4、取代反应

CH2CH3OH＋HBrCH2CH3Br＋H2O

在这个反应中，乙醇分子是如何断键的？属于什么化学反应类型？

学生回答：断开C-0键。溴原子取代了羟基的位，属于取代反应。

从断成键的角度理解

学与问

乙醇在铜或银的催化的条件下能与氧气反应，写出该反应的化学方程式。乙醇能不能被其他氧化剂氧化呢？

2CH3CH2OH+O2