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白酒中硫化物的控制技术论文

摘要：

白酒作为一种传统的酿造饮品，其品质的优劣直接影响到消费者的口感和健康。硫化物是白酒中常见的一种有害物质，过量摄入可能对人体造成不良影响。本文旨在探讨白酒中硫化物的控制技术，通过分析硫化物的来源、危害以及现有的控制方法，为白酒生产提供科学依据和技术支持。

关键词：白酒；硫化物；控制技术；品质保障；健康影响

一、引言

（一）白酒中硫化物的来源

1.内容一：原料中的硫化物

1.1原料本身含有一定量的硫化物，如小麦、玉米等谷物在生长过程中可能吸收土壤中的硫化物。

1.2酿造过程中，原料在发酵过程中会产生硫化物，如硫胺素等。

2.内容二：酿造过程中的硫化物产生