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过氧化物酶热稳定性及其活性变化的研究
目录
过氧化物酶热稳定性及其活性变化的研究（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1过氧化物酶概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.2过氧化物酶在生物体内的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.3过氧化物酶热稳定性的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
研究方法与材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
2.1实验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
2.1.1过氧化物酶来源与纯化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
2.1.2实验试剂与仪器．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
2.2热稳定性实验设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
2.2.1热处理方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
2.2.2活性检测方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
2.3数据分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
过氧化物酶热稳定性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
3.1热稳定性曲线分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
3.1.1热失活曲线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
3.1.2热变性温度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
3.2热稳定性影响因素探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
3.2.1温度对酶活性的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
3.2.2pH值对酶活性的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
3.2.3酶浓度对酶活性的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
过氧化物酶活性变化研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
4.1酶活性变化趋势分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
4.2活性变化原因探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
4.2.1酶构象变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
4.2.2酶底物相互作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
结果与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
5.1热稳定性结果分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
5.1.1不同温度下酶活性的变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
5.1.2热稳定性与酶活性的关系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
5.2活性变化结果分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
5.2.1酶活性与反应条件的关系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
5.2.2酶活性与酶结构的关系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
过氧化物酶热稳定性及其活性变化的研究（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．47
研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
1.1过氧化物酶概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
1.2过氧化物酶在生物体内的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
1.3过氧化物酶热稳定性的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
研究方法与技术．．．．．．．．．．．．．．
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