2024年水发水电第三季度社会招聘笔试参考题库附带答案详解.doc

2024年水发水电第三季度社会招聘笔试参考题库附带答案详解

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第1卷

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一.参考题库(共100题)

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1.下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是：

A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长

B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小

D.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

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2.下列食品中，不属于发酵类食品的是______。

A.白酒

B.饼干

C.面包

D.腐乳

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3.把下面的六个图形分为两类，使每一类图形都有各自的共同特征或规律，分类正确的一项是：

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A.