酵母的提取与鉴定.ppt

关于酵母的提取与鉴定第1页，共11页，星期日，2025年，2月5日实验目的掌握稀碱法分离酵母RNA的原理与操作过程。了解RNA的组分并掌握定性鉴定的具体方法。第2页，共11页，星期日，2025年，2月5日实验原理由于RNA的来源和种类很多，因而提取制备方法也各异，一般有苯酚法、去污剂法和盐酸胍法。苯酚法是实验室最常用的。组织匀浆用苯酚处理并离心后，RNA即溶于上层被苯酚饱和的水相中，DNA和蛋白质则留在苯酚层中，向水层加入乙醇后，RNA即以白色絮状沉淀析出。此法能较好地除去DNA和蛋白质，提取的RNA具有生物活性。第3页，共11页，星期日，2025年，2月5日实验原理酵母细胞富含核酸，且核酸主要是RNA，含量为干菌体的2.67%~10.0%，而DNA含量较少，仅为0.03%~0.516%,为此提取RNA多以酵母为原料。工业上制备RNA多选用低成本、适于大规模操作的稀碱法或浓盐法。这两种方法所提取的核酸均为变性的RNA，主要用作制备单核苷酸的原料，其工艺比较简单。第4页，共11页，星期日，2025年，2月5日稀碱法是用氢氧化钠使酵母细胞壁变性、裂解，然后用酸中和，除去蛋白质和菌体后的上清液用乙醇沉淀RNA或调pH2.5利用等电点沉淀。提取的RNA有不同程度的降解。浓盐法是用高浓度盐溶液处理，同时加热，以改变细胞壁的通透性，使核酸从细胞内释放出来。实验原理第5页，共11页，星期日，2025年，2月5日RNA含有核糖、嘌呤碱/嘧啶碱和磷酸各组分。RNA在酸性条件下，即发生降解，形成的核糖继而转变为糠醛，后者与地衣酚（3，5-二羟基甲苯）反应呈鲜绿色，该反应需用三氯化铁或氧化铜作催化剂。第6页，共11页，星期日，2025年，2月5日本实验采用的稀碱，既可加速细胞的破裂，又可增大RNA的溶解度。当碱被中和后，可用乙醇将RNA沉淀，此为RNA的粗品。样品中少量脱氧核糖核酸(DNA)存在对鉴定无干扰，蛋白质、粘多糖可干扰鉴定。第7页，共11页，星期日，2025年，2月5日试剂的配制地衣酚(苔黑酚)—三氯化铁试剂将100mg苔黑酚溶于100ml浓盐酸中，再加入100mgFeCl3·6H2O(或等量CuO)。此液需临用时配制。第8页，共11页，星期日，2025年，2月5日