食品机械与设备教案.pdfVIP

青岛农业大学教案

2013〜2014学年第一学期

课程名称食品机械与设备__________________

课程代码_________________________________

课程性质专业课__________________________

学时数f__________________________________

课院（部）食品科学与工程学院

教研室食品工程_________________________

授课班级食品科学与工程11级1-6班

主讲教师王世清__________________________

职称教授___________________________

教研室主任张岩___________________________

专业负责人孙京新___________________________

二。一二年八月

青岛农业大学教案

课程名称食品机械与设备食品科

11级

授课专业学与工班级

1-6班

课程代码程

课程类型必修课必修课程（V）；限选课程（）；全校性选修课程（）

课堂讲授（36）；实验（12）；田间观察（）

授课方式

实际操作（）；讨论（）；上机（）

闭卷（J）;卷（）；课程论文（）

考核方式

具体操作（）;多种形式结合（）

课程教学

学时48学分数3

总学时数

课堂讲授36学时；实验课12学时；田间观察学时

学时分配

实际操作学时；讨论学时；上机学时

出版社及中国轻工业

教材名称食品机械与设备作者殷涌光

出版时间出版社，2000

食品工厂机械与设备无锡轻中国轻工业

工学院出版社，1981

现代食品高新技术高福成中国轻工业

指定出版社及出版社，1997