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《客房管理》课件面向二十一世纪旅游管理专业教材

目录第一章客房部概述第二章客房组织管理第三章客房部管家系统第四章客房服务质量管理第五章客房卫生管理

第七章棉织品及洗衣房管理1第六章客房成本控制与预算管理2第八章客房部安全管理第九章客房部人力资源管理第十章21世纪酒店客房经营管理的发展趋势3

第一章客房部概述第一节客房部的地位作用及主要任务第二节客房类型与客房设备第三节客房设计与装修第四节特色客房01.02.03.04.

第一章客房部概述了解客房的类型和客房的主要设备。了解客房部在酒店经营中的地位、作用及客房部的主要任务。掌握客房及卫生间设计的一般原则。了解特色客房本章学习目的：

客房部的地位与作用客房部是酒店为客人提供服务的主要部门。是酒店取得营业收入的主要部门

0102030405保持房间干净、整洁、舒适提供热情、周到而有礼貌的服务负责酒店所有布草及员工制服的保管和洗涤工作。确保客房设施设备时刻处于良好的工作状态保障酒店及客人生命和财产的安全二、客房部的主要任务

第二节客房类型与客房设备一、客房类型客房类型单人房（SingleRoom）单人房，单人床（SingleRoom，SingleBed）

双人房（DoubleRoom）

双人房，大床（DoubleRoom，DoubleBed）。“鸳鸯房”或“夫妻房”。

双人房，单人床两张-----“标准间”（DoubleRoom，TwinBeds-----StandardRoom）

三人房（TripleRoom）套房（Suite）普通套房（Suite）

乌鲁木齐：银都酒店中式大使套豪华套房（DeluxeSuite)

海南博鳌金海岸温泉大酒店：豪华套房

复式套房（DuplexSuite)

多功能房间（StudioType）

总统套房（PresidentialSuite）：通常由５个以上房间组成。总统和夫人卧室分开，卫生间分用。卧室内分别设有帝王床（KingSize）和皇后床（QueenSize）。除此而外，总统套房内还设有客厅、书房、会议室、随员室、警卫室、餐厅、厨房等。

伯瓷酒店总统套房:面积780平方米，房价18000美元/晚

ＳＷ／ＯＢ：单人房，无盆浴（SingleWithoutBath）ＳＷ／Shower：单人房，只有淋浴（SingleRoomWithShower）ＳＷＢ：单人房，有盆浴（SingleRoomWithBath）ＤＷ／ＯＢ：双人房，无盆浴（DoubleRoomWithoutBath）ＤＷ／Shower：双人房，只有淋浴（DoubleRoomWithShower）ＤＷＢ：双人房，有盆浴（DoubleRoomWithBath）321456（二）客房类型的表示

二、客房设备５个功能区域：睡眠空间盥洗空间起居空间书写空间贮存空间

客房设计与装修的一般原则01客房设计与装修的原则安全性健康性舒适性实用性美观性02

（二）卫生间设计与装修的一般原则宽敞明亮舒适保健方便实用安全

（三）色彩的和谐原则DCBA温暖的感觉。重量的感觉。距离的感觉。软硬的感觉。E视觉的感觉。

二、客房设计与装修的发展趋势（一）客房1.窗台下落，落地窗将更加普遍。2.客房上网，电视电脑化及点播系统。3.去除移动式小型集中控制器，床上只设床头灯的控制及总掣开关，房内其他灯具就地控制。4.去除节电牌，改为红外线与空调一体化的控制器，房间、卫生间无人时，灯就自动熄灭，有人时就保持正常的照明状况。5.变氟里昂式小冰箱为吸收式小冰箱，实现无噪音。6.房内灯光向顶灯、槽灯方向发展。

7.吧台改顶射灯为背后照明，台面石材化，吧台配电热水壶，有电源插座8.电源插座同时具备中国标准和英国标准，减少提供接线板的麻烦9.家具多元化，布置分散，有挂墙趋势10.走火图、房门号码、空调风口工艺化，安装位有上墙的趋势11.房门外有光源不强的局部照明射灯，看房门号及插锁孔更方便.门锁除电子门锁外，还会出现指纹锁、视网膜锁等12.客房地面改变满铺地毯的传统，常在小过道和窗前用硬地面13.墙面有涂料的趋势14.客房配电脑及可移动的电脑桌、椅15.房内配置手电筒及消防防毒面罩16.窗帘逐步电动化

客房色彩多元化。对床本身的关注与改造也是一种趋势。

（二）卫生间（二）卫生间功能上的多元化设施的现代化独立的淋浴装置将在客房卫生间装修中大行其道。卫生间的空间扩大化（我国饭店星级评定将卫生间的面积定为4--6平方米，但对5件套设施（增加净身盆和箱式淋浴器）的卫生间来说，需约8--10平方米。）节能型洁具将在卫生间普遍采用卫生间的开放化卫生间的设计将更加注重“美感”、“温馨”和浪漫

卫生间“开