粮油检验 带壳油料纯仁率检验法编制说明.pdfVIP

《粮油检验带壳油料纯仁率检验法》编制说明

1．工作简况

1.1任务来源

1.1.1标准下达计划

根据国家标准化管理委员会《关于下达2023年国家标准复审修订计划的通

知》要求，《粮油检验带壳油料纯仁率检验法》国家标准（项目编号为T-449））由湖北省粮油食品质量监督检测中心作为第一起草单位牵头

起草，协作单位包括武汉星昂科技有限公司、南京财经大学、武汉轻工大学、湖

南省粮油产品质量监测中心、武汉市储备粮保障中心、三峡公共检验检测中心、

荆州市食品药品检验所。

1.1.2标准计划项目调整（如有，请写明申请调整的具体内容、理由和依据

等）

无。

1.2标准制修订的背景、必要性和重要性（要准确、详细、多角度阐述，切

勿泛泛而谈）

在标准的内容层面上，当前GB/T5499-2008《粮油检验带壳油料纯仁率检

验法》是对GB/T5499-1985《粮食、油料检验带壳油料纯仁率检验法》的修订，

只对文本的结构作了编辑性修改。方法中涉及到不完善粒的检测，GB/T

5494-2019《粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验》是现行的不完善粒检

测方法，该方法对大、中、小颗粒的油料称样量，以及不完善粒双实验的结果进

行规定。纯仁率的检测结果中，需要不完善粒计算结果，纯仁率双实验的结果要

求与现行国家标准中不完善粒的双实验结果不一致有待商榷。同时，现行的带壳

油料纯仁率检验使用的剥壳方法为人工剥壳，实验效率不高。且市场上已经有自

动剥壳机，考虑增加自动剥壳机去壳的方法，提高检验效率。

在纯仁率的应用层面上，油料的纯仁率是指净油料脱壳后得到的有使用价值

的籽仁（其中不完善粒折半计算）占净试样的质量分数。在《花生》《葵花籽》

等油料国家标准中，纯仁率作为定等指标，它直接决定了油料的等级和价值，与

油料种子农民的切身利益紧密相关，是一项非常重要的质量指标。该方法的修订

为油料收购、贸易等提供标准依据，建立统一的标准，有利于保护农民利益，进

一步规范市场行为，具有重要意义。

鉴于以上两方面的内容，有必要对现行标准进行修订，主要从三个方面进行

标准修订，一是增加自动剥壳的前处理方法。二是调整样品的称样量。三是调整

检测结果的双实验误差要求。

1.3起草过程（应包括标准起草阶段、征求意见阶段、审查阶段、报批阶

段等）

起草阶段。2023年12月，立项修订GB/T5499-2008《粮油检验带壳油料

纯仁率检验法》，湖北省粮油食品质量监督检测中心牵头成立标准工作组。

2024年1月-7月，查找文献资料和相关标准，召开研讨会，就标准主体框

架、具体技术内容等进行初步研讨，拟定标准的验证方案，确定小组分工，任务

到人。

2024年7月-8月，下发《关于征集带壳油料标准验证样品的函》收集样本，

收集购置市场上的自动剥壳机。

2024年9月-10月，第一起草单位对收集的样本进行验证试验，就标准内容

进行多次研讨，形成标准草案及编制说明。

2024年11月-2025年1月，组织多家验证单位进行验证试验。

2025年2月，对验证单位的结果进行汇总分析，同时进一步完善标准文本

和编制说明，提交标委会网上征求意见。

1.4标准主要起草人及其所做的工作等

湖北省粮油食品质量监督检测中心牵头承担标准的修订工作，武汉星昂科技

有限公司、南京财经大学、武汉轻工大学、湖南省粮油产品质量监测中心、武汉

市储备粮保障中心、三峡公共检验检测中心、荆州市食品药品检验所等单位参与

验证实验以及技术指导。具体参与工作如下表1。

表1标准主要起草人及其所做的工作

参与人员承担工作

1

2．标准编制原则、主要内容（如技术指标、参数、公式、性能要求、试验

方法、检验规则等）及其确定依据（包括试验、统计数据）。修订国家标准时，

还包括修订前后技术内容的对比

2.1编制原则

按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和

起草规则》进行编写。

按照GB/T1.2—2020