2024_2025学年新教材高中化学第2章官能团与有机化学反应烃的衍生物第4节第1课时羧酸酯和油脂课后练习含解析鲁科版选择性必修第三册.docxVIP

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第1课时羧酸酯和油脂

课后篇素养形成

必备学问基础练

1.公元前,古埃及国王胡夫的一位厨师不当心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁,与草木灰混在了一起。当他将羊油和草木灰的混合物用手捧出去后,洗手时发觉洗得特别干净。下列说明正确的是()

A.羊油是一种有机溶剂,溶解了厨师手上的油污

B.草木灰呈碱性,与羊油发生中和反应

C.羊油与草木灰中的物质发生了加成反应

D.羊油在碱性的草木灰(K2CO3)的作用下发生了皂化反应,生成物具有去油污实力

答案D

解析草木灰的主要成分是K2CO3,其水溶液呈碱性,羊油属于油脂,在碱性条件下可发生水解反应生成高级脂肪酸盐和甘油,高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分,具有去油污实力。

2.下列说法正确的是()

A.只有链烃基与羧基干脆相连的化合物才叫羧酸

B.饱和一元脂肪酸的组成符合CnH2nO2

C.羧酸在常温下都呈液态

D.羧酸的官能团是COOH

答案B

3.有机化合物的名称是()

A.2-甲基-3-乙基丁酸B.2,3-二甲基戊酸

C.3,4-二甲基戊酸 D.3,4-二甲基丁酸

答案B

解析选含有—COOH的最长碳链为主链,从—COOH上的碳原子起先编号。

4.(2024浙江选考)有关的说法正确的是()

A.可以与氢气发生加成反应

B.不会使溴水褪色

C.只含两种官能团

D.1mol该物质与足量NaOH溶液反应,最多可消耗1molNaOH

答案A

解析分子中含有苯环和碳碳双键,都能与H2发生加成反应,A正确;碳碳双键能与溴水发生加成反应导致溴水褪色,B错误;分子中含有羟基、酯基和碳碳双键三种官能团,C错误;1mol该物质中酯基水解后生成的酚羟基和羧基均能和NaOH反应,1mol该物质与足量的NaOH溶液反应时最多可消耗2molNaOH,D错误。故答案为A。

5.1molX能与足量碳酸氢钠溶液反应放出44.8LCO2(标准状况),则X的分子式是()

A.C5H10O4 B.C4H8O4

C.C3H6O4 D.C2H2O4

答案D

6.分子式为C8H16O2的有机化合物A能在酸性条件下水解生成有机化合物C和D,且C最终氧化成D,则A的可能结构有()

A.2种 B.3种

C.4种 D.5种

答案A

解析本题主要考查酯在酸性条件下的水解产物及醇的氧化规律。由于A在酸性条件下水解能生成两种有机化合物C和D,结合A的分子式可知A为酯。A水解得到的两种产物中,C最终能氧化成D,说明C是RCH2—OH型的醇,D是羧酸,且二者的分子中所含有的碳原子数相同均为4,碳的骨架也相同。符合条件的醇只有两种,即CH3CH2CH2CH2OH和

CH3CH(CH3)CH2OH,所以对应的符合题意的酯也有两种,即A可能的结构为

CH3CH2CH2COOCH2CH2CH2CH3或

。

7.在阿司匹林的结构简式(如下图所示)中,用①②③④⑤⑥分别标出了其分子中的不同的化学键。将阿司匹林与足量NaOH溶液共热,发生反应时断键的位置是()

A.①④ B.②⑤

C.③④ D.②⑥

答案D

解析阿司匹林分子中能与NaOH反应的是羧基和酯基,羧基和碱发生的反应是中和反应,在⑥处断键;酯基水解时在②处断键。

8.分子式为C4H8O3的有机化合物,在确定条件下具有下列性质:

①在浓硫酸存在下,能分别与CH3CH2OH或CH3COOH反应;②在浓硫酸存在下,亦能脱水生成一种只存在一种结构形式且能使溴水褪色的物质;③在浓硫酸存在下,还能生成一种分子式为C4H6O2的五元环状化合物。依据上述性质,确定C4H8O3的结构简式为()

A.HOCH2COOCH2CH3

B.HOCH2CH2CH2COOH

C.CH3CH(OH)CH2COOH

D.CH3CH2CH(OH)COOH

答案B

解析由①③可得,该有机化合物中含有—COOH和—OH,A项中有机化合物不符合题意;C项中有机化合物发生消去反应可生成两种位置不同的碳碳双键,且酯化反应不能生成五元环状化合物,不符合②③的要求;D项中有机化合物发生酯化反应不能生成五元环状化合物,不符合③的要求。

9.苹果酸是一种常见的有机酸,其结构简式为

。

(1)苹果酸分子中所含官能团的名称是、。?

(2)苹果酸不行能发生的反应有(选填序号)。?

①加成反应②酯化反应③加聚反应

④氧化反应⑤消去反应⑥取代反应

(3)物质A(C4H5O4Br)在确定条件下可发生水解反应,得到苹果酸和溴化氢。由A制取苹果酸的化学方程式是。?

答案(1)羟基羧基(2)①③

(3)+H2O

+HBr

解析依据苹果酸的结构简式可知,苹果酸即α-羟基丁二酸,分子中含有羟基和羧基两种官能团;羧基和羟基都能发生酯化