2024_2025学年高中化学第三章重要的有机化合物第三节4糖类教案6鲁科版必修2.docVIP

PAGE

8-

课题

第3节第4课时糖类

教材分析

本节内容主要介绍了糖类这一基本养分物质，这类物质与人的生命活动亲密相关，同时又是生活中常见物质。经过初中化学学习，学生对葡萄糖、脂肪、蛋白质有了初步的了解。中学化学必修2支配在学习甲烷、乙烯、苯等重要的基础化工原料，以及乙醇、乙酸等烃的衍生物的主要特点后，再学习糖类，可使学生对有机物的初步相识相对完整。本节课教材没有对较困难的有机物的结构和反应原理进行深化的探讨。这是由于糖类的结构比较困难，只要求从组成和性质上相识，从生活阅历和试验探究动身，以使学生的思维对象由单官能团的化合物、小分子的化合物自然地过渡到多官能团的化合物.

学情分析

学生在学习本课时之前，已经学习了饮食中的有机化合物乙醇、乙酸、酯的相关性质，本节课学生可以通过自主、合作、探究、试验等驾驭糖类的学问。

教学理念

1.在教学中激励自主学习、小组合作学习和探究学习，发展学生的核心素养。

2.充分发挥老师的主导性，学生的主体性。

3.实现一节课学问性和趣味性并存。

教学目标

学问与技能：

1.了解糖类的组成、主要性质及在日常生活中的应用。

2.通过对葡萄糖的检验，淀粉水解及产物的检验等试验，提高学生的试验实力。

过程与方法：

1.通过试验探究学习糖类的性质

2.联系实际了解葡萄糖、淀粉等物质在人体的代谢过程中所起的作用。

情感、看法与价值观：

通过试验让学生体会科学探究的过程，强化科学探究意识，激发学生的学习爱好。

教学重点

和难点

重点：

葡萄糖的官能团及其性质糖类水解及葡萄糖的检验。

难点：

葡萄糖的官能团及其性质糖类水解及葡萄糖的检验。

教学方法

讲授法，谈论法，试验法，课堂探讨法。

教具打算

多媒体，幻灯片，探究电解质及非电解质的分组试验，视频。

课型

合作探究课，多彩课堂与才智教学有机融合。

课时

第4课时

教学过程

教学环节

老师活动

学生活动

设计意图

导

入

新

课

在上课之前我们玩一个小小的

“魔术”（利用才智课堂功能随机抽取两位同学参与表演，老师手机投屏）

在一张干净的白纸上，喷奇妙的“药水”，白纸上出现蓝色的“糖”字。

让学生解密其中的科学道理?

（运用才智课堂抢答功能）

糖类是人体所须要的重要养分物质之一。糖类的分子组成与结构与生命活动有重要的关系。本节课我们就来学习糖类。

引入课题：第3节第4课时糖类

学生参与魔术表演

思索后抢答

碘与淀粉变蓝

用魔术——引发学生思索——激发学生学习的热忱

新

课

推

进

一、课前作业反馈

老师调出才智课堂数据评比出优秀个人和优秀小组。

课前作业反映出的问题

1.片面理解糖的概念

2.没能正确驾驭单糖、双糖、多糖的性质

二、学生再次谛视本节课的学习目标

ppt展示本节课学习目标：

1.知道糖类的组成、重要性质和主要应用

2.相识葡萄糖的分子结构和特征反应

3.能够设计试验确认淀粉水解的产物及水解的程度

4.主动投入全力以赴，感受化学学习的乐

过渡：依据大家的预习结合本节课的学习目标，我们将重点探究以下问题：

三、基础学问梳理

要求学生再次阅读教材梳理基础学问

（利用才智课堂移动展台、抢答等功能）

糖：1.概念2．糖类的组成3.分类

四、活动探究

（一）.单糖合作探究、分组试验

（二）.双糖自主学习、合作探究

（三）.多糖合作探究、分组试验

活动探究一：单糖合作探究、分组试验

葡萄糖既有羟基又有醛基它是一种多官能团的化合物因此它既有醇类同时也具有醛类的性质，回顾醇的性质

葡萄糖的化学性质有哪些？

（1）小组合作探究

其中银镜反应在工业中用来制镜

与新制氢氧化铜浊液反应医学用来进行尿糖的检验

化学中我们主要通过醛基的检验来检验葡萄糖。

（2）人体内氧化反应－人体能量主要来源：

C6H12O6(s)+6O2(g)6CO2(g)+6H2O(l)

（3）工业中淀粉水解得葡萄糖，酿酒

C6H12O62CO2+2C2H5OH

（利用才智课堂发送问答题、投屏、倒计时、投票、抢答等功能）

活动探究二.双糖自主学习、合作探究

老师讲解并描述：蔗糖和麦芽糖都是我们生活中常见的二糖，它们的结构和性质有什么异同？

思索:如何鉴别蔗糖和麦芽糖？【提示】（蔗糖分子结构中没有醛基，所以没有还原性，麦芽糖结构中含有醛基是一种还原性糖。）

（利用才智课堂发送问答题、投屏、倒计时、投票、抢答等功能）

单糖也可以通过多糖的水解制得

活动探究三.多糖合作探究、分组试验

组成通式为(C6H10O5)n

（1）纤维素

（2）淀粉

【强调】淀粉遇到碘溶液时会显蓝