18.食物的营养 教学设计-2023-2024学年科学三年级下册青岛版.docx

18.食物的营养教学设计-2023-2024学年科学三年级下册青岛版

授课内容

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教学内容分析

同学们，今天我们要一起探索一个关于生活、关于健康的重要主题——“食物的营养”。你知道吗？这节课的内容，可是跟我们的课本《科学》三年级下册紧密相连的哦！我们会在书中已有的知识基础上，深入挖掘食物中的各种营养素，以及它们对我们的身体如何发挥作用。让我们一起打开课本，看看这本书是如何引导我们一步步走进这个有趣的营养世界的吧！???

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的科学探究能力、健康生活意识和跨学科思维。学生将通过实验活动，学会观察、记录和分析食物中的营养素，提升科学探究的核心素养。同时，引导学生关注饮食习惯与健康的关系，培养健康生活意识。此外，通过将科学知识与生活实际相结合，激发学生运用跨学科知识解决问题的能力，促进学生全面发展。

教学难点与重点

1.教学重点

-明确本节课的核心内容，以便于教师在教学过程中有针对性地进行讲解和强调。

-重点一：食物中的主要营养素及其作用。通过实例，如讲解蛋白质如何帮助身体生长，脂肪如何提供能量，了解不同营养素对健康的重要性。

-重点二：食物营养成分的识别。通过观察食物标签，学习如何识别食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素。

-重点三：合理膳食搭配。引导学生理解平衡膳食的原则，如何通过多样化的食物来满足身体对各种营养素的需求。

2.教学难点

-识别并指出本节课的难点内容，以便于教师采取有效的教学方法帮助学生突破难点。

-难点一：营养素的消化吸收过程。学生需要理解食物中的营养素在人体内的消化吸收机制，例如，蛋白质如何在胃和小肠中被分解和吸收。

-难点二：营养不平衡的影响。学生需要理解长期营养不平衡可能导致的健康问题，如营养不良或营养过剩。

-难点三：如何将理论知识应用到实际生活中。学生需要学会如何根据自身需求和营养知识来规划日常饮食。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材或学习资料，包括《科学》三年级下册的课本和相关的学习卡片。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如食物营养成分表、营养素作用的动画演示等。

3.实验器材：如果涉及实验，确保实验器材的完整性和安全性，如天平、量筒、显微镜等。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，设置分组讨论区，并确保实验操作台清洁、宽敞，方便学生进行小组实验。

教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：同学们，你们有没有想过，为什么我们每天都要吃东西呢？其实，食物对我们来说非常重要，它不仅能够让我们填饱肚子，还能给我们提供身体需要的各种营养。今天，我们就来一起探索一下食物的营养秘密吧！

-回顾旧知：记得我们之前学过食物的不同种类，有水果、蔬菜、肉类、谷物等等。今天，我们要更深入地了解这些食物中都含有什么样的营养。

2.新课呈现（约25分钟）

-讲解新知：首先，我会给大家介绍食物中的主要营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。我会用生动形象的语言，结合图片和图表，让大家对这些营养素有一个初步的认识。

-举例说明：比如，蛋白质是身体生长和修复的重要物质，它存在于肉类、豆类、奶制品等食物中；脂肪则主要来源于坚果、油类和动物脂肪，它是能量的重要来源。

-互动探究：接下来，我会提出几个问题，让大家分组讨论，比如“你最喜欢吃的食物中含有哪些营养素？”或者“如果我们的饮食中缺乏某种营养素会有什么后果？”通过讨论，学生们可以更深入地理解营养素的重要性。

3.实验活动（约15分钟）

-学生活动：我会安排一个简单的实验，让学生自己动手测试食物中的营养素。比如，我们可以用纸巾吸水实验来观察不同食物的水分含量。

-教师指导：在实验过程中，我会巡视各小组，确保每个学生都能参与到实验中来，并及时解答他们的问题。

4.案例分析（约10分钟）

-学生活动：我会给学生展示几个生活中的案例分析，如不均衡饮食导致的健康问题，让学生思考如何通过合理的饮食来预防和改善这些问题。

-教师指导：在分析案例时，我会引导学生从营养学的角度去思考，鼓励他们提出自己的见解。

5.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：我会设计一些练习题，让学生通过填写食物营养成分表、设计自己的健康食谱等方式，巩固今天所学的知识。

-教师指导：在学生完成练习时，我会给予及时的反馈，帮助他们纠正错误，加深对知识的理解。

6.总结与反思（约5分钟）

-回顾：我会引导学生回顾今天所学的知识，强调食物营养的重要性。

-反思：鼓励学生思考自己日常饮食中是否存在营养不均衡的问题，并提出改进的建议。

7.课后作业（约5分钟）

-布置：我会给学生布置一些课后作业，如调查