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家政服务员三级考试模拟题与参考答案
一、单选题（共48题，每题1分，共48分）
1.家政服务员职业活动过程中的生活指导的内容不包括_。
A、指导服务会控制自己的情绪
B、指导家政服务员要勤俭节约
C、婚姻指导
D、人际关系指导
正确答案：C
答案解析：生活指导主要包括人际关系指导、指导家政服务员勤俭节约、指导服务人员控制自己的情绪等方面，而婚姻指导不属于家政服务员职业活动过程中生活指导的内容。
2.个体面谈指导是指_。
A、根据求职者的求职意愿和所选择专业、工种方向，向其介绍其拟选专业、工种方向的具体从业条件
B、到学校、培训机构或者企业，对求职者群体进行某类或某些专业、工种具体从业条件的介绍
C、带领求职者群体到某类专业或岗位、工种的实际工作环境进行观摩
D、根据群体求职者的实际需要，组织他们观看某类专业工种的有关影视资料
正确答案：A
答案解析：个体面谈指导是针对个体求职者，根据其求职意愿和所选择专业、工种方向，向其介绍拟选专业、工种方向的具体从业条件，[A]选项符合；[B]选项是对求职者群体，不符合个体面谈指导；[C]选项带领求职者群体观摩实际工作环境不是个体面谈指导；[D]选项组织群体求职者观看影视资料也不属于个体面谈指导。
3.一般情况下，主菜若是鱼类则搭配。
A、红葡萄酒
B、白葡萄酒
C、雪利酒
D、香槟酒
正确答案：B
答案解析：鱼类等白肉通常搭配白葡萄酒，白葡萄酒清爽的口感能更好地衬托出鱼肉的鲜嫩和风味，而红葡萄酒一般与红肉搭配，香槟酒多用于庆祝场合等，雪利酒有多种类型，通常不作为鱼类主菜的常规搭配。
4.多桌宴请时，桌次高低以离主桌位置远近而定，一般来讲是。
A、左高右低
B、前高后低
C、右高左低
D、后高前低
正确答案：C
答案解析：一般来讲，多桌宴请时桌次高低以离主桌位置远近而定，右高左低。以门的位置为准，主桌右侧的桌次高于左侧。
5.在打电话时说:“我是某某。”要用_。
A、Thisis….
B、Isthat…?
C、MayIhelpyou?
D、Im….
正确答案：A
答案解析：在电话用语中介绍自己是谁要用“Thisis...”；“Isthat…?”用于询问对方是不是某人；“MayIhelpyou?”一般用于服务场合询问对方需要什么帮助；“Im...”在日常自我介绍中常用，但在电话用语里一般不用这种表达。所以在打电话时说“我是某某”要用“Thisis…”，答案选A。介绍完答案选A，是因为电话用语有其特定的表达习惯，“Thisis...”是固定的用于介绍自己身份的表达方式，能更准确地传达信息给对方，其他选项不符合电话中自我介绍的情境。
6.就是指在居室美化时符合人的生理需求和心理需求。
A、舒适性
B、合理性
C、通俗性
D、丰富性
正确答案：B
7.是国务院信息办授权管理中国域名的唯一机构。
A、公安部
B、中国互联网络信息中心
C、中国信息中心
D、信息产业部
正确答案：B
答案解析：中国互联网络信息中心（CNNIC）是经国务院主管部门批准，于1997年6月3日组建的管理和服务机构，行使国家互联网络信息中心的职责。它是国务院信息办授权管理中国域名的唯一机构。
8.质量好的木耳的特点中不包括。
A、有盐霜泛出
B、朵形大而适度，耳瓣伸展
C、朵面乌黑光润，朵背略呈灰白色
D、耳体轻，胀性好
正确答案：A
答案解析：质量好的木耳朵面乌黑光润，朵背略呈灰白色，朵形大而适度，耳瓣伸展，耳体轻，胀性好。而有盐霜泛出不是质量好的木耳的特点。
9.下面的花卉中，属于中生花卉的是。
A、月季
B、令箭荷花
C、龟背竹
D、山影
正确答案：A
答案解析：中生花卉是指在湿润环境及稍干燥环境中都能生长良好的花卉。月季对水分的要求不是特别苛刻，在一定湿度和稍干燥的环境下都能适应，属于中生花卉。龟背竹是典型的喜湿花卉，属于湿生花卉；山影原产于干旱地区，能适应干旱环境，属于旱生花卉；令箭荷花也比较耐干旱，属于旱生花卉。
10.通常情况下，蔬菜_营养价值越高。
A、颜色越浅
B、颜色越深
C、个头越大
D、色泽光亮
正确答案：B
答案解析：通常情况下，蔬菜颜色越深营养价值越高。比如深色的菠菜、西兰花等富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，而颜色浅的蔬菜如白菜等营养成分相对没那么丰富。
11.“三蛇龙虎凤大会、五蛇羹、蚝油牛肉”等是__的著名菜品。
A、粤菜
B、川菜
C、淮扬菜
D、鲁菜
正确答案：A
答案解析：“三蛇龙虎凤大会、五蛇羹、蚝油牛肉”等都是粤菜的著名菜品。粤菜用料广博奇杂，选料精细，技艺精良，善于变化，讲究鲜、嫩、滑、爽、香、脆，注重质和味。
12.岁的婴幼儿喜欢和小朋友一起玩，对成人的依赖性减少。
A、2~3
B、1~2
C、0~1
D、3~
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