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酒店管理师实战考题及答案总结

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.下列哪项不是酒店前厅服务的核心内容？

A.接待

B.财务结算

C.安全保障

D.餐饮服务

2.酒店客房的清洁工作主要由谁负责？

A.客房服务员

B.客房经理

C.餐饮服务员

D.前厅服务员

3.酒店客房的“查房”是指什么？

A.检查客房卫生状况

B.检查客房安全设施

C.检查客房设备损坏情况

D.以上都是

4.酒店餐饮服务中，下列哪项不是服务员的基本职责？

A.接待客人

B.点菜

C.买单

D.清理餐厅

5.酒店客房的“夜床服务”通常指什么？

A.清洁客房

B.准备客房

C.安排客人入住

D.以上都是

6.酒店客房的“退房服务”是指什么？

A.客人离开酒店

B.清理客房

C.检查客房设备

D.以上都是

7.酒店客房的“客房小酒吧”通常提供哪些服务？

A.饮料

B.零食

C.酒精

D.以上都是

8.酒店前厅的“预订服务”是指什么？

A.接待客人

B.接听电话

C.接受预订

D.安排入住

9.酒店前厅的“礼宾服务”主要包括哪些内容？

A.接送客人

B.引导客人

C.提供信息

D.以上都是

10.酒店客房的“房间维修”通常由谁负责？

A.客房服务员

B.客房经理

C.维修工

D.以上都是

11.酒店餐饮服务的“点菜服务”主要包括哪些内容？

A.接受客人点菜

B.介绍菜品

C.记录订单

D.以上都是

12.酒店客房的“客房服务”通常包括哪些内容？

A.清洁客房

B.维修设备

C.提供客人所需

D.以上都是

13.酒店前厅的“入住登记”是指什么？

A.接受客人入住

B.记录客人信息

C.签订合同

D.以上都是

14.酒店客房的“房间布置”主要包括哪些内容？

A.调整房间布局

B.更换床单

C.提供客人所需

D.以上都是

15.酒店餐饮服务的“结账服务”主要包括哪些内容？

A.结算费用

B.开具发票

C.收取押金

D.以上都是

16.酒店客房的“房间清洁”通常由谁负责？

A.客房服务员

B.客房经理

C.维修工

D.以上都是

17.酒店前厅的“客人咨询”主要包括哪些内容？

A.提供酒店信息

B.安排行程

C.回答客人疑问

D.以上都是

18.酒店餐饮服务的“服务质量”主要体现在哪些方面？

A.服务态度

B.服务效率

C.服务技能

D.以上都是

19.酒店客房的“房间安全”主要包括哪些内容？

A.防止火灾

B.防止盗窃

C.防止意外伤害

D.以上都是

20.酒店前厅的“客人接待”主要包括哪些内容？

A.接待客人

B.引导客人

C.安排入住

D.以上都是

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.酒店客房的“查房”包括哪些内容？

A.检查客房卫生状况

B.检查客房安全设施

C.检查客房设备损坏情况

D.检查客人是否离开

2.酒店客房的“夜床服务”通常包括哪些内容？

A.调整房间布局

B.更换床单

C.提供客人所需

D.安排客人入住

3.酒店客房的“退房服务”包括哪些内容？

A.清理客房

B.检查客房设备

C.收拾客人遗留物品

D.退还押金

4.酒店餐饮服务的“点菜服务”包括哪些内容？

A.接受客人点菜

B.介绍菜品

C.记录订单

D.提供餐后服务

5.酒店前厅的“预订服务”包括哪些内容？

A.接听预订电话

B.接受预订信息

C.安排入住时间

D.提供预订确认

三、判断题（每题2分，共10分）

1.酒店客房的清洁工作主要由客房经理负责。（）

2.酒店餐饮服务的“结账服务”通常由服务员负责。（）

3.酒店客房的“查房”是指检查客人是否离开。（）

4.酒店前厅的“客人咨询”主要包括提供酒店信息。（）

5.酒店客房的“房间安全”主要包括防止火灾。（）

6.酒店餐饮服务的“服务质量”主要体现在服务态度。（）

7.酒店客房的“夜床服务”通常由客房服务员负责。（）

8.酒店前厅的“客人接待”主要包括安排客人入住。（）

9.酒店客房的“房间布置”通常由客房经理负责。（）

10.酒店餐饮服务的“点菜服务”包括介绍菜品。（）

参考答案：

一、单项选择题

1.C2.A3.D4.D5.B6.D7.D8.C9.D10.D11.D12.D13.D14.D15.A16.A17.D18.D19.D20.D

二、多项选择题

1.ABCD2.ABC3.ABCD4.ABCD5.ABCD

三、判断题

1.×2