职工食堂食材采购项目投标方案183页.docx

PAGE4

职工食堂食材采购项目投标方案

目录

TOC\o1-3\h\u9982第一章项目实施整体方案 1

11638第一节项目概况 1

29761第二节项目背景与现状 2

10167第三节配送服务理念及优势 5

29312一、服务理念与定位 5

11415二、服务目标 5

4396三、服务模式 6

17494四、服务特色 6

31691五、服务措施 7

18302六、服务优势 8

8031第四节项目整体设想 8

29506第五节项目重难点及应对措施 25

32693第二章食品安全知识培训方案 30

12792第一节食品安全教育培训规划 30

1157第二节食品安全知识培训资料 31

16463第三节食品生产安全卫生培训 36

25679第四节食品微生物控制知识培训 40

23845第六节质检人员培训制度 45

17235第三章车辆管理计划 46

24879第一节物资装备的规划 47

3864第二节配送中心的设施 47

17622第四章组织采购措施 48

9053第一节供货流程 48

3568第二节货源保障措施 50

27504第三节供货效率保障措施 52

11322第五章配送管理体系 53

2863第一节配送管理制度 53

17094第二节配送服务体系 54

13647第三节配送安全保障措施 56

3514第四节配送过程卫生保障措施 57

16537第五节配送过程中的防雨、防尘、保温、冷冻和保鲜措施 59

20235第六节食品配送标准 59

23606第六章验收、质量保障措施 61

16929第一节副食品质量保障承诺 61

21892第二节食品采购标准及质量保障 63

4710第三节食品采购详细标准 64

8960第四节食品贮存质量保障 101

13728第五节食品运输过程中的管理 102

8678第七章加工、包装检验措施 102

23633第一节副食品加工工作计划 102

11345第二节副食品安全制度 104

1983第三节副食品安全规范 106

30616第四节副食品安全管理 114

13390第五节其他安全规章制度 117

24922第八章贮存措施方案 118

22753第一节副食品保鲜措施 118

15803第二节冷链配送货运体系 119

5776第九章建档登记制度 122

30932第十章售后服务方案 124

17133第一节售后服务承诺 124

11368第二节售后服务团队 126

2393第三节配送人员健康管理制度 127

5197第三节售后服务内容及合理化建议 128

1098第四节退换货及定期回访的承诺 129

24376第五节不合格品退货、补货、召回、退换货方案 130

30059第六节卫生防疫方案 133

1739第七节食品卫生问题 134

15349第八节食品新鲜度 136

28938第九节时限承诺 138

25280一、配送前的组织措施 138

28338二、进度计划安排 138

11217三、服务保证承诺 141

1280四、配送响应时间承诺 142

28026第十节、配送车辆消毒 143

9959第十一节食品数量 143

30015一、售后服务承诺 144

24779第十一章应急保障措施 146

1821第一节突发紧急配送事件应急保障方案 146

21302第二节配送车辆或物资被抢事件应急保障方案 147

1007第三节配送车辆遭遇人为围困事件应急保障方案 148

31785第四节冷藏运送车突发状况应急保障方案 148

22524第五节仓储突发火灾事故应急保障方案 149

3057第六节仓储突发停水应急保障方案 151

6902第七节仓储突发停电应急保障方案 151

10667第八节防洪防台风的应急保障方案 151

21745第九节针对食品安全的应急处理保障方案 152

27866第十节临时任务、节假日、考评、检查、重要或大型活动的应急保障方案 153

14368第十一节危害控制方案及善后处理 153

15548第十二章投标人提供针对本项目的食品安全自查制度、食品进销存制度