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咖啡店咖啡豆采购计划书

•采购背景与目标

•咖啡豆市场概况

CATALOGUE•供应商选择与评估

•采购计划与预算安排

目录•质量控制与验收流程

•库存管理与物流配送

•风险评估与应对措施

•总结回顾与未来展望

01采购背景与目标

咖啡店经营现状

经营范围

主打手冲咖啡、意式咖啡及多款特

店铺规模与位置色咖啡饮品，兼营轻食、甜点等。

本咖啡店位于市中心繁华地段，

拥有中型店面，提供堂食与外带

服务。

客流量与消费群体

日均客流量稳定，以年轻白领、学

生及咖啡爱好者为主要消费群体。

市场需求分析

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咖啡豆品质要求咖啡种类需求绿色环保趋势

消费者对咖啡豆品质要求市场上对多样化咖啡种类随着环保意识的提高，消

越来越高，偏好新鲜、口的需求增加，包括不同产费者更加关注咖啡豆的可

感醇厚、风味独特的咖啡地、烘焙程度和风味特点持续采购和环保包装。

豆。的咖啡豆。

采购目标设定

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确保咖啡豆品质丰富咖啡种类控制采购成本促进可持续发展

选择优质咖啡豆供应商，确保拓展咖啡豆采购渠道，引进更在保证品质的前提下，通过比优先选择采用可持续种植和环

采购的咖啡豆新鲜、无瑕疵，多不同产地、风味的咖啡豆，价、议价等方式合理控制咖啡保包装的咖啡豆供应商，积极

符合店内咖啡制作要求。满足消费者多样化需求。豆采购成本。响应绿色环保趋势。

02咖啡豆市场概况

全球咖啡豆市场趋势

消费需求持续增长环保和可持续发展