《食品专业英语》课件——5 The+Application+of+AI+Technology+in+Food+Processing.pptxVIP

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2025-04-15 发布于福建
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《食品专业英语》课件——5 The+Application+of+AI+Technology+in+Food+Processing.pptx

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TheApplicationofAITechnologyinFoodProcessing

CatalogueAI-enabledRawMaterialSelection2.1.IntroductionQualityControlandSafetyMonitoringProcessOptimizationinFoodProduction3.4.ChallengesandFuturePerspectivesProductDevelopmentandInnovation5.6.Conclusion7.

IntroductionPART01

AIisrevolutionizingfoodprocessingthroughdataanalysis,patternrecognition,andautomation,improvingefficiencyandqualityacrosstheindustry.TransformationinFoodProcessing

Fromrawmaterialhandlingtofinalproductqualitycontrol,AIimpactsvariousstages,offeringsignificantbenefitsandpresentinguniquechallenges.ScopeofAIApplications

ContinuousinnovationinAIpromisesevengreateradvancements,drivingthefoodprocessingindustrytowardshigherefficiencyandsustainability.FutureOutlook

AI-enabledRawMaterialSelectionPART02

ComputerVisionSystemsAI-poweredcomputervisionsystemsanalyzecolor,shape,andtextureoffruitsandvegetables,ensuringonlyhigh-qualityrawmaterialsenterproduction,reducingwaste.Real-timeFeedbackThesesystemsprovidereal-timefeedback,allowingforimmediatesortingandrejectionofsubstandardproduce,enhancingoverallproductquality.Data-drivenDecisionsBycomparingimageswithpre-establishedqualitystandards,AIalgorithmsmakedata-drivendecisions,improvingconsistencyandreliabilityinrawmaterialselection.QualityAssessment

BlockchainIntegrationAIcombinedwithblockchaintechnologyrecordstheentiresupplychainoffoodrawmaterials,ensuringtransparencyandtraceabilityfromfarmtoprocessingfacility.RapidIssueIdentificationIncaseofcontamination,AI-assistedtraceabilitysystemscanquicklypinpointthesource,enablingrapidrecallsandminimizinghealthrisks.SecureandDecentralizedRecordsBlockchainensuressecureanddecentralizedrecords,makingitdifficulttotamperwithdataandenhancingtrustinthesupplychain.Traceability

ProcessOptimizationinFoodProductionPAR