酒店国际标准试题及答案.docx

酒店国际标准试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.酒店管理中，下列哪项不属于“三对关系”？

A.顾客与员工

B.酒店与供应商

C.酒店与竞争对手

D.酒店与政府部门

参考答案：D

2.酒店业中的“微笑服务”是指？

A.服务人员的礼貌用语

B.服务人员的仪容仪表

C.服务人员的服务态度

D.服务人员的专业能力

参考答案：C

3.下列哪项不属于酒店客房服务的标准操作程序？

A.欢迎客人

B.引导客人

C.检查房间

D.介绍酒店设施

参考答案：B

4.酒店餐饮部中，下列哪项不属于服务标准？

A.菜品质量

B.服务速度

C.餐厅环境

D.员工薪酬

参考答案：D

5.酒店前厅部的主要职能不包括？

A.接待客人

B.分配房间

C.管理预订

D.维护酒店设施

参考答案：D

6.酒店安全管理制度中，下列哪项不属于安全防范措施？

A.值班制度

B.保安巡逻

C.消防设施检查

D.客人身份核实

参考答案：D

7.酒店员工培训中，下列哪项不属于培训内容？

A.酒店服务礼仪

B.酒店管理知识

C.酒店市场营销

D.酒店财务知识

参考答案：D

8.酒店营销策略中，下列哪项不属于促销手段？

A.优惠活动

B.赠送礼品

C.线上推广

D.品牌建设

参考答案：D

9.酒店客房服务中，下列哪项不属于客房服务标准？

A.客房清洁

B.客房整理

C.客房维修

D.客房布置

参考答案：C

10.酒店餐饮服务中，下列哪项不属于服务标准？

A.食品安全

B.服务速度

C.餐厅环境

D.服务人员仪表

参考答案：D

11.酒店前厅部的主要职能不包括？

A.接待客人

B.分配房间

C.管理预订

D.维护酒店设施

参考答案：D

12.酒店安全管理制度中，下列哪项不属于安全防范措施？

A.值班制度

B.保安巡逻

C.消防设施检查

D.客人身份核实

参考答案：D

13.酒店员工培训中，下列哪项不属于培训内容？

A.酒店服务礼仪

B.酒店管理知识

C.酒店市场营销

D.酒店财务知识

参考答案：D

14.酒店营销策略中，下列哪项不属于促销手段？

A.优惠活动

B.赠送礼品

C.线上推广

D.品牌建设

参考答案：D

15.酒店客房服务中，下列哪项不属于客房服务标准？

A.客房清洁

B.客房整理

C.客房维修

D.客房布置

参考答案：C

16.酒店餐饮服务中，下列哪项不属于服务标准？

A.食品安全

B.服务速度

C.餐厅环境

D.服务人员仪表

参考答案：D

17.酒店前厅部的主要职能不包括？

A.接待客人

B.分配房间

C.管理预订

D.维护酒店设施

参考答案：D

18.酒店安全管理制度中，下列哪项不属于安全防范措施？

A.值班制度

B.保安巡逻

C.消防设施检查

D.客人身份核实

参考答案：D

19.酒店员工培训中，下列哪项不属于培训内容？

A.酒店服务礼仪

B.酒店管理知识

C.酒店市场营销

D.酒店财务知识

参考答案：D

20.酒店营销策略中，下列哪项不属于促销手段？

A.优惠活动

B.赠送礼品

C.线上推广

D.品牌建设

参考答案：D

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.酒店管理中的“三对关系”包括哪些？

A.顾客与员工

B.酒店与供应商

C.酒店与竞争对手

D.酒店与政府部门

参考答案：ABC

2.酒店餐饮服务中，下列哪些属于服务标准？

A.食品安全

B.服务速度

C.餐厅环境

D.服务人员仪表

参考答案：ABCD

3.酒店客房服务中，下列哪些属于客房服务标准？

A.客房清洁

B.客房整理

C.客房维修

D.客房布置

参考答案：ABCD

4.酒店营销策略中，下列哪些属于促销手段？

A.优惠活动

B.赠送礼品

C.线上推广

D.品牌建设

参考答案：ABCD

5.酒店员工培训中，下列哪些属于培训内容？

A.酒店服务礼仪

B.酒店管理知识

C.酒店市场营销

D.酒店财务知识

参考答案：ABCD

三、判断题（每题2分，共10分）

1.酒店前厅部的主要职能是接待客人、分配房间和管理预订。（）

参考答案：√

2.酒店客房服务中，客房维修属于客房服务标准。（）

参考答案：×

3.酒店餐饮服务中，食品安全不属于服务标准。（）

参考答案：×

4.酒店安全管理制度中，值班制度不属于安全防范措施。（）

参考答案：×

5.酒店员工培训中，酒店市场营销不属于培训内容。（）

参考答案：×

6.酒店营销策略中，品牌建设不属于促销手段。（）

参考答案