《中药炮制工(高级)》教学计划和大纲.docVIP

《中药炮制工（高级）》教学大纲和教学计划

一、课程的性质和目标

《中药炮制工》是国家职业技能鉴定的重要课程，该课程通过系统介绍中药炮制工的职业道德和中药炮制理论、工艺、器械以及中药炮制品标准等，使学员掌握中药炮制的基本理论、基本知识和基本技能，并能够操作中药净制、切制、炮制等设备将中药植物、矿物、动物等要用原料制成中药饮片，从而为国家和社会培养合格的中药炮制职业技能人才，满足中医药事业的发展对中药炮制人员的巨大需求。

本课程教学总的目标要求是:通过认证培训确保学员获得合格中药炮制从业者应有的知识和技能,培训后通过资格认证考核，检验教学质量，满足社会对本专业人才的要求。本课程的教学过程包括课堂讲授和技能实践。本课程实践性很强，包括知识要求和技能要求两部分内容，课堂讲授中药炮制知识的过程中应综合运用多媒体教学，并在讲授后及时跟进实践操作，确保学员理论和实践相结合，达到该行业的从业要求。

本课程总学时数为92，其中理论知识部分66学时，技能要求部分26学时。

二、课程教学的基本要求

1、正确认识课程的性质、任务及其学习内容，全面了解课程的体系、结构，对中药炮制有一个总体的认识。

2、通过本课程的教学，使学员掌握中药炮制的基本概念、基本原理、基本知识，并能将该门课程的理念、方法和技术应用到中药炮制的具体工作中去。

3、明确不同炮制方法对中药药性和作用的影响，掌握中药炮制的基本理论、基础知识和操作技能，以及主要炮制品的质量规格。

4、通过本课程的学习，学员应具备一定的实践能力，达到中药炮制工对炮制操作的要求，熟练掌握传统和现代中药炮制用具、设备的实用方法和操作规范，能在中医中药基础理论的指导下对各类中药进行规范炮制，从而成为一名合格的中药炮制工。

三、教学方法

1、系统、全面、准确地讲述中药炮制的基本原理和技能操作，在理论讲述过程中联系学员在工作中遇到的实际问题，使之亲身体会，从而更好地掌握相关知识。

2、增加多媒体教学方法的应用，通过文字教材、影响资料和理论讲解对典型炮制方法和炮制设备进行展示。同时安排必要的课后作业和实践操作内容，给学员充分的课后体会和参与技能实操的机会。

3、对本课程的教学，一般采用以下方法和形式：课堂讲述、操作演示、学员讨论、炮制实践等。

教学大纲

第一部分基础知识

第一章职业道德

教学任务和学习目标：

1、掌握中药炮制工职业守则的主要内涵。

2、熟悉职业道德的特征。

3、熟悉社会主义职业道德的核心、原则、基本要求以及基本规范和主要内容。

4、了解职业道德的社会作用、职业道德的概念和含义。

第二章专业基础知识

教学任务和学习目标：

1、掌握中药四气、五味、升降沉浮以及归经的概念和内涵。

2、掌握中药炮制的基本方法、目的以及中药炮制对药性的影响。

3、掌握中药饮片包装的要求。

4、掌握中药性状鉴别（看形状、量大小、观色泽、查表面、验质地、看断面、嗅气、尝味、水试、火试）、显微鉴别和理化鉴别的方法。

5、熟悉中药饮片包装的作用、标记和标志。

6、了解中药的毒性和功用的概念。

7、了解中药炮制的概念。

8、了解中药原辅料称量的概念和配料程序。

9、了解中药炮制相关法律法规知识。

第二部分知识要求

第一章中药净制

教学任务和学习目标：

1、掌握手工清除动物类中药非药用部位（去头尾、皮、骨、足、翅，去残肉）的操作方法和适用药物。

2、掌握常用净制设备的使用规范和保养要求。

3、熟悉乌梢蛇、蕲蛇、鳖甲、龟甲、斑蝥、红娘子、蛤蚧等中药的炮制方法和质量要求。

4、熟悉洗药池、循环水洗药机、干式表皮清洗机、带式磁选机、变频式风选机、筛选机、形选色选机、机械化净选机组、去壳机、去皮机等常用净制设备的基本构造和工作原理。

5、了解净制设备的检修方法和检修范围。

6、了解净制设备事故的划分、性质、分析和处理方法。

第二章中药切制

教学任务和学习目标：

1、掌握镑法、锉法、刨法、劈法、捻捣、制绒、揉搓等特殊切制方法的操作方法和适用药物。

2、掌握不同性质中药饮片（黏性类、粉质类、油性类、芳香类、色泽类、带核壳或种皮类）干燥方法的选择以及干燥要求。

3、熟悉常用切制设备的使用要求和维护保养方法。

4、熟悉干燥设备的使用要求以及保养与维修规程。

5、熟悉中药饮片干燥条件的选择。

6、了解常用切制设备的检修要求和检修范围。

7、了解中药饮片干燥的原理。

8、了解主要干燥设备的分类、基本结构和工作原理。

第三章中药炮制

教学任务和学习目标：

1、掌握明煅法的定义、炮制目的、炮制工艺、注意事项以及主要适用中药。

2、掌握白矾、硼砂、石膏、禹余粮、珍珠母、钟乳石、花蕊石、龙骨、牡蛎、赤石脂、石决明、瓦楞子、蛤壳等中药饮片的炮制方法和质量要求（性状特征）。

3、