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酒店技能培训课程设置试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.酒店管理师的主要职责是：

A.日常客房服务

B.制定酒店发展战略

C.管理酒店财务

D.客房清洁工作

2.酒店员工培训的核心内容是：

A.服务技能培训

B.管理能力培训

C.职业道德培训

D.以上都是

3.酒店服务中，以下哪项不属于“五常法”：

A.整理

B.整顿

C.清洁

D.环保

4.酒店客房服务中，客人离开房间后，下列哪项工作不属于“三查”：

A.检查房间设施

B.检查房间卫生

C.检查客人遗留物品

D.检查客人是否回来

5.酒店前厅部门的主要职责是：

A.接待客人

B.客房预订

C.客房管理

D.以上都是

6.酒店餐饮部门的主要职责是：

A.提供餐饮服务

B.管理餐饮设施

C.餐饮营销

D.以上都是

7.酒店安全管理中，以下哪项不属于“三防”：

A.防火

B.防盗

C.防疫

D.防水

8.酒店员工培训中，以下哪项不属于“四有”：

A.有目标

B.有计划

C.有方法

D.有热情

9.酒店员工培训中，以下哪项不属于“五结合”：

A.理论与实践相结合

B.内部培训与外部培训相结合

C.短期培训与长期培训相结合

D.管理培训与技能培训相结合

10.酒店员工培训中，以下哪项不属于“六统一”：

A.统一培训内容

B.统一培训时间

C.统一培训师资

D.统一培训考核

11.酒店员工培训中，以下哪项不属于“七到位”：

A.培训计划到位

B.培训师资到位

C.培训场地到位

D.培训考核到位

12.酒店员工培训中，以下哪项不属于“八结合”：

A.培训与实际工作相结合

B.培训与个人发展相结合

C.培训与团队建设相结合

D.培训与企业文化相结合

13.酒店员工培训中，以下哪项不属于“九强调”：

A.强调培训的重要性

B.强调培训的实用性

C.强调培训的针对性

D.强调培训的全面性

14.酒店员工培训中，以下哪项不属于“十落实”：

A.落实培训计划

B.落实培训师资

C.落实培训场地

D.落实培训考核

15.酒店员工培训中，以下哪项不属于“十一注重”：

A.注重培训效果

B.注重培训创新

C.注重培训氛围

D.注重培训规模

16.酒店员工培训中，以下哪项不属于“十二加强”：

A.加强培训组织

B.加强培训管理

C.加强培训监督

D.加强培训宣传

17.酒店员工培训中，以下哪项不属于“十三保障”：

A.保障培训资源

B.保障培训经费

C.保障培训时间

D.保障培训场地

18.酒店员工培训中，以下哪项不属于“十四提高”：

A.提高培训质量

B.提高培训效率

C.提高培训满意度

D.提高培训参与度

19.酒店员工培训中，以下哪项不属于“十五完善”：

A.完善培训体系

B.完善培训课程

C.完善培训师资

D.完善培训考核

20.酒店员工培训中，以下哪项不属于“十六优化”：

A.优化培训内容

B.优化培训方式

C.优化培训时间

D.优化培训考核

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.酒店员工培训的基本原则有：

A.目标性原则

B.实用性原则

C.系统性原则

D.针对性原则

2.酒店员工培训的主要内容包括：

A.服务技能培训

B.管理能力培训

C.职业道德培训

D.安全生产培训

3.酒店员工培训的考核方式有：

A.理论考核

B.实践考核

C.案例分析

D.考勤考核

4.酒店员工培训的师资来源有：

A.内部培训师

B.外部培训师

C.专家讲座

D.实战经验分享

5.酒店员工培训的培训方式有：

A.集中培训

B.分散培训

C.在线培训

D.混合培训

三、判断题（每题2分，共10分）

1.酒店员工培训只针对新员工进行。（）

2.酒店员工培训只关注技能培训，不关注管理能力培训。（）

3.酒店员工培训只关注内部培训，不关注外部培训。（）

4.酒店员工培训只关注培训过程，不关注培训效果。（）

5.酒店员工培训只关注培训数量，不关注培训质量。（）

6.酒店员工培训只关注培训成本，不关注培训收益。（）

7.酒店员工培训只关注培训计划，不关注培训实施。（）

8.酒店员工培训只关注培训考核，不关注培训反馈。（）

9.酒店员工培训只关注培训内容，不关注培训方式。（）

10.酒店员工培训只关注培训结果，不关注培训过程。（）

参考答案：

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.B

2.D

3.D

4.D

5.D

6.D

7.