5.4.5 人类对细菌和真菌的利用 教学设计-2024-2025学年人教版生物八年级上册.docx

5.4.5人类对细菌和真菌的利用教学设计-2024-2025学年人教版生物八年级上册

主备人

备课成员

设计思路

嗨，亲爱的同学们！今天我们要一起探索一个既神秘又有趣的话题——人类对细菌和真菌的利用。想象一下，那些小小的微生物，竟然能帮我们解决大问题！咱们从课本的知识出发，一步步揭开这个奇妙的世界。这节课，我会带着你们走进实验室，亲自观察细菌和真菌的神奇力量，感受科学的魅力！??????让我们一起开启这段奇妙的旅程吧！????

核心素养目标

1.科学探究能力：学会观察、记录和分析细菌和真菌在生活中的作用，提高实验操作和科学思维的能力。

2.生命观念：理解微生物在生态系统中的重要性，形成对生命的尊重和敬畏之情。

3.环境意识：认识到微生物对环境的影响，增强环保意识和可持续发展观念。

4.社会责任感：了解微生物在食品、医药等领域的应用，培养学生的社会责任感和创新意识。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生们在上学期已经学习了生物的基本特征，对细胞、组织、器官等概念有了初步了解。此外，他们对微生物的基本概念也有所认识，知道微生物是一类微小生物，包括细菌和真菌等。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

八年级学生对生物学科通常表现出较高的兴趣，喜欢通过实验和观察来学习。他们的观察能力和动手操作能力正在逐步提高，学习风格偏向于体验式和探究式学习。学生们对于与日常生活相关的生物学知识，如微生物在食品、医药等方面的应用，表现出浓厚兴趣。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

由于细菌和真菌的种类繁多，学生可能对它们的形态、结构和生命周期等概念感到困惑。此外，学生在进行实验操作时，可能会遇到显微镜操作不熟练、实验现象不明显等问题。此外，学生在理解微生物与人类生活的关系时，可能会因为知识储备不足而感到难以把握。因此，教学过程中需要引导学生逐步建立知识体系，并通过实验和实践活动帮助他们克服这些困难。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与策略

1.采用讲授法结合案例研究，介绍细菌和真菌的利用实例，如酸奶制作、酿酒等，激发学生兴趣。

2.组织小组讨论，让学生分享对微生物的认识，通过互动交流加深理解。

3.设计实验操作环节，让学生亲自动手培养和观察细菌、真菌，培养实践能力。

4.利用多媒体展示细菌和真菌的形态、生命周期等图片和视频，增强直观感受。

5.通过角色扮演活动，让学生模拟微生物在生活中的应用场景，提高学习参与度。

教学过程

一、导入（约5分钟）

1.激发兴趣：

同学们，你们有没有想过，为什么我们每天都能喝到美味的酸奶？为什么酿酒师能酿造出醇香的啤酒？今天，我们就来揭开这些问题的神秘面纱，一起探索人类对细菌和真菌的利用。（微笑）

2.回顾旧知：

记得我们之前学过微生物吗？它们虽然很小，但却在自然界和我们的生活中扮演着重要角色。今天，我们要进一步了解这些小小的微生物，看看它们是如何被人类巧妙地利用的。

二、新课呈现（约20分钟）

1.讲解新知：

首先，我们来认识一下细菌和真菌的基本特征。细菌是单细胞生物，而真菌则是多细胞生物。它们在我们的生活中有着广泛的应用，比如在食品、医药、环保等方面。

2.举例说明：

例如，酸奶的制作就需要用到乳酸菌，它们能将牛奶中的乳糖转化为乳酸，使酸奶变得酸甜可口。还有酿酒，酿酒师们利用酵母菌将葡萄汁中的糖分转化为酒精，酿造出美味的酒水。

3.互动探究：

接下来，我们进行一个小实验，观察乳酸菌在酸奶制作过程中的变化。同学们分成小组，每组准备一盒牛奶和一包乳酸菌粉。按照步骤进行操作，观察并记录实验现象。

三、巩固练习（约15分钟）

1.学生活动：

各小组展示实验结果，分享观察到的乳酸菌在酸奶制作过程中的变化。引导学生总结乳酸菌在酸奶制作中的作用。

2.教师指导：

对于学生在实验过程中遇到的问题，及时给予指导和帮助。引导学生思考乳酸菌在生活中的其他应用。

四、拓展延伸（约10分钟）

1.讲解真菌在医药领域的应用：

真菌不仅能帮助我们制作食品，还能在医药领域发挥重要作用。比如，青霉素就是一种由真菌产生的抗生素，能够治疗多种细菌感染。

2.引导学生思考：

同学们，真菌和细菌在自然界和我们的生活中扮演着重要角色。我们应该如何合理利用它们，同时保护我们的环境呢？

五、总结与作业（约5分钟）

1.总结：

今天，我们学习了人类对细菌和真菌的利用。通过实验和讨论，我们了解到乳酸菌在酸奶制作中的作用，以及真菌在医药领域的应用。希望同学们在日常生活中，能关注微生物的存在，学会合理利用它们。

2.作业：

请同学们课后查阅资料，了解其他微生物在生活中的应用，下节课分享给大家。同时，思考