2025年广东食品药品职业学院单招职业适应性测试题库及完整答案一套.docxVIP

2025年广东食品药品职业学院单招职业适应性测试题库及完整答案一套

一、选择题

1.以下哪项是我国《食品安全法》的立法宗旨？（）

A.保障公众身体健康和生命安全

B.维护食品生产经营者的合法权益

C.促进食品工业发展

D.A、B和C

答案：D

2.以下哪种食品最易引起食物中毒？（）

A.熟肉制品

B.蔬菜

C.水果

D.饮用水

答案：A

3.以下哪个单位负责我国食品药品安全监管工作？（）

A.国家市场监督管理总局

B.国家卫生健康委员会

C.国家发展和改革委员会

D.国家食品药品监督管理局

答案：D

4.以下哪种药物是处方药？（）

A.阿莫西林

B.板蓝根颗粒

C.999感冒灵

D.速效救心丸

答案：A

5.以下哪种食品添加剂在食品生产中是允许使用的？（）

A.苏丹红

B.三聚氰胺

C.亚硝酸盐

D.防腐剂

答案：C

6.以下哪个是广东省食品药品监督管理局的官方网站？（）

A.http://www.gdFDA.

B.http://www.gd食药监局.

C.http://www.gdFDA.com

D.http://www.gd食药监局.com

答案：A

7.以下哪种药品是抗生素？（）

A.阿司匹林

B.青霉素

C.扑热息痛

D.复方草珊瑚

答案：B

8.以下哪个是我国食品安全监管部门开展的风险监测工作？（）

A.食品安全风险评估

B.食品安全监测

C.食品安全监督抽检

D.食品安全风险监测

答案：D

9.以下哪种食品属于绿色食品？（）

A.有机食品

B.无公害食品

C.绿色食品

D.A、B和C

答案：D

10.以下哪个是化妆品生产许可证的有效期？（）

A.2年

B.3年

C.5年

D.长期有效

答案：C

二、判断题

1.食品添加剂的使用是为了改善食品的色泽、口感、保质期等，对人体健康无害。（）

答案：错误

2.处方药可以在药店随意购买，不需要医生处方。（）

答案：错误

3.食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，加强食品安全管理。（）

答案：正确

4.在我国，化妆品的生产、经营和使用均需取得相应的许可证。（）

答案：正确

5.食品生产企业在生产过程中，可以自行决定使用或者不使用食品添加剂。（）

答案：错误

6.食品安全监督抽检是指监管部门对食品生产、经营、使用环节的食品进行的随机抽样检验。（）

答案：正确

7.食品安全风险评估是指对食品中可能存在的危害进行科学评估，为制定食品安全标准提供依据。（）

答案：正确

8.药品的广告宣传应当真实、科学、合法，不得夸大药品疗效。（）

答案：正确

9.食品生产企业在生产过程中，可以自行决定食品的生产工艺和配方。（）

答案：错误

10.食品生产经营者对监管部门作出的食品安全监督管理决定不服的，可以申请行政复议或者提起行政诉讼。（）

答案：正确

三、简答题

1.简述食品添加剂的使用原则。

答案：食品添加剂的使用原则包括：

（1）使用食品添加剂应当符合法律法规和食品安全标准；

（2）使用食品添加剂应当保证食品的色泽、口感、保质期等；

（3）使用食品添加剂应当保证人体健康；

（4）使用食品添加剂应当遵循最少、最有效的原则。

2.简述化妆品生产企业的生产许可证申请流程。

答案：化妆品生产企业的生产许可证申请流程包括：

（1）提交申请材料，包括企业资质证明、生产场所及设备情况、生产工艺及质量管理体系等；

（2）监管部门对申请材料进行审核；

（3）监管部门对申请企业进行现场核查；

（4）监管部门根据审核和核查结果，决定是否颁发生产许可证。

3.简述食品安全监督抽检的目的。

答案：食品安全监督抽检的目的包括：

（1）掌握食品生产、经营、使用环节的食品安全状况；

（2）及时发现食品安全问题，防止食品安全事故的发生；

（3）为制定食品安全政策、标准和监管措施提供科学依据；

（4）促进食品生产经营者提高食品安全管理水平。