中药炮制技术（第5版）PPT课件 第六章 饮片切制.pptx

第六章饮片切制;1;重点

饮片切制、抢水洗、少泡多润、下色、浸润、伏润、露润、看水头、把货、个货、败片的含义。

饮片切制的目的。

药材切制前的软化方法；手工切制方法；机械切制设备的原理或标准操作规程；饮片切制过程的质量标准。

常见8种饮片的类型及规格。

饮片的干燥方法；影响饮片质量的因素。;难点

常水软化的方法、看水头的方法与技巧。

现代机械设备的工作原理。;第一节药材切制前的软化处理;;概述

切制饮片时，除少数中药材如鲜芦根、鲜生地、丝瓜络等可进行鲜切或干切外，大多数干燥的中药材，切制前必须进行适当的软化处理。

大多数中药材用常水软化处理，少数不宜用常水软化的药材，可用加热等方法软化。;;;;淋法软化--益母草

炮制方法：将益母草平铺于水泥地面上，喷淋清水使全部渍湿，上盖湿麻袋滋润软化后，切制成10mm小段，干燥，除净药屑。

成品性状：益母草段状，灰绿色或黄绿色。气微，味微苦。

炮制作用：益母草活血调经，利尿消肿。;;洗法软化--丹参

炮制方法：用多量水洗净，再用润法软化至手握无坚硬感时，切制4mm厚片，干燥。

成品性状：丹参为类圆形厚片，皮部棕红色，木部灰黄色或紫褐色。味微苦涩。

炮制作用：丹参祛瘀止痛，活血通经，清心除烦。;抢水洗软化--北沙参

炮制方法：将北沙参放水中快速洗涤，晾润，至已柔韧，外皮不粘滑，切成10mm小段，干燥。

成品性状：北沙参为圆柱形小段皮部浅黄白色，木部黄色。气特异，味微甘。

炮制作用：北沙参养阴清肺，益胃生津。;工作原理--滚筒式洗药机

使用方法：启动机器，将药材从滚筒进口送入筒内，药材在滚筒中被水反复喷淋和洗涤。当药材从出口滚出时，即被淋洗干净，直接置减压罐内进行滋润软化。

特点：冲洗水净化后可反复用于同一药材。该机每小时可淋洗药材50Kg～150Kg。;;;;泡法软化--白术

炮制方法：将净白术放清水中浸泡至6～7成透，捞出，闷润至用刀劈开检查中心无干心时，切成4mm厚片，干燥。

成品性状：白术片面黄白色或淡棕色，质坚实。气香，味甘辛。

炮制作用：白术善于健脾，燥湿利水，止汗，安胎。;“下色”的检???

下色是药材中某些有色泽的水溶性成分被水溶出，致使浸泡液呈现出一定色泽的现象。

白术浸泡中要注意下色检查。

白术浸泡液呈微黄色，为浸泡适中。若呈红棕色，为浸泡太过，白术“伤水”。;;;漂法软化--盐苁蓉

炮制方法：取盐苁蓉置多量清水中，每日换水2～3次，漂至口尝无咸味，捞出，切厚片，干燥。

成品性状：肉苁蓉为厚片，灰棕色或棕褐色。气微，味甜微苦。

炮制作用：盐苁蓉味咸，不宜药用。肉苁蓉善于补肾止浊，润肠通便。;;;;;;;;减压冷浸软化--工作原理

操作方法：将药材装入罐内，盖好罐盖，启动真空泵，当真空表指针接近真空时，注入清水，浸没药材至一定时间，恢复常压，放出多余水分，药材即浸润好。

特点：生产周期短，提高饮片质量。罐体可360°旋转，方便进出料。;;;;;;;;;;;;;;;第二节饮片的类型及切制方法;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;第三节饮片的干燥;;;;;;第四节常见不合格饮片

及产生的原因;;;;;;;;第五节饮片的包装;;;;;;;;本章小结

将净选后的中药材进行软化处理，再切制成具有一定规格的片、丝、块、段等形状饮片的方法，称饮片切制。

本章叙述了中药材切制前的软化处理，常见的8种饮片类型和规格，药材手工和机械切制方法，切制后的饮片干燥方法，饮片切制过程的质量要求，影响饮片质量的因素，以及饮片的包装。;通过学习，要求：

（1）掌握药材切制前的软化方法和常用名词术语；饮片的类型、规格及选择原则；饮片切制过程质量标准。

（2）熟悉手工切制方法，机械切制设备的工作原理。

（3）了解饮片干燥方法；影响饮片质量的因素。

（4）能根据药物的性质选择适宜的软化方法；会运用切药刀进行饮片切制操作；会使用洗药机、切药机和干燥机。;谢谢观看