零食与健康——探究合作小策略（教学设计）-2024-2025学年五年级上册综合实践活动全国通用[001].docx

零食与健康——探究合作小策略（教学设计）-2024-2025学年五年级上册综合实践活动全国通用

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教学内容

教材章节：五年级上册综合实践活动《零食与健康》

内容：本节课将围绕零食与健康展开，引导学生了解零食的营养成分、食用频率与健康的关系，探究如何合理选择零食，以及如何制定健康的饮食习惯。通过小组合作，学生将学习收集信息、分析问题和解决问题的方法，培养合作意识和团队精神。

核心素养目标

1.培养学生的健康意识，使学生认识到合理饮食对身体健康的重要性。

2.增强学生的信息收集与分析能力，通过探究活动学习如何评估零食的营养价值。

3.提升学生的合作能力，通过小组讨论和合作项目，学会有效沟通和团队协作。

4.培养学生的批判性思维，引导学生对日常饮食中的健康问题进行深入思考。

教学难点与重点

1.教学重点，

①引导学生准确识别零食中的营养成分及其对健康的影响，理解不同零食的适宜食用量；

②让学生学会分析自身饮食习惯，识别不健康的饮食习惯，并初步制定改善方案。

2.教学难点，

①帮助学生建立正确的零食观念，克服对零食的过度依赖，培养健康的饮食习惯；

②引导学生运用科学方法进行合作探究，包括信息收集、问题分析、合作交流等，提高解决实际问题的能力；

③让学生在面对多种零食选择时，能够独立进行决策，结合自身健康状况和营养需求，做出合理的食品选择。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过教师讲解，介绍零食的营养成分和健康知识，为学生提供基础理论。

2.讨论法：组织学生分组讨论，鼓励他们分享个人经验和观点，促进思维碰撞。

3.实验法：设计简单的实验活动，让学生亲自动手，观察和体验不同零食对健康的影响。

教学手段：

1.多媒体演示：利用PPT展示各类零食的图片和营养成分表，直观呈现教学内容。

2.教学软件：运用互动式教学软件，让学生在虚拟环境中进行零食选择和健康评估。

3.小组合作工具：提供在线协作平台，方便学生分组讨论和共享信息。

教学流程

1.导入新课

详细内容：首先，通过展示一组健康与不健康饮食对比的图片，激发学生的兴趣和好奇心。然后，教师提问：“同学们，你们平时都喜欢吃什么零食？这些零食对你们的健康有什么影响呢？”引导学生思考，为新课的学习做好铺垫。

用时：5分钟

2.新课讲授

详细内容：

①教师介绍零食的营养成分，如糖、盐、脂肪等，以及它们对健康的影响。

②通过案例分析，让学生了解过度食用零食可能导致的健康问题，如肥胖、龋齿等。

③讲解合理饮食的原则，强调适量、均衡的重要性。

用时：10分钟

3.实践活动

详细内容：

①让学生收集家中或超市中常见的零食，记录其营养成分和推荐食用量。

②分组讨论，分析不同零食的营养价值，讨论如何选择健康的零食。

③教师演示如何计算日常饮食中的能量摄入和消耗，帮助学生了解自己的饮食状况。

用时：10分钟

4.学生小组讨论

详细内容举例回答：

①针对“如何判断一种零食是否健康”，学生可以回答：“可以通过查看营养成分表，选择低糖、低盐、低脂肪的零食。”

②关于“为什么零食不能过量食用”，学生可以回答：“因为过量摄入可能导致营养过剩或缺乏，影响身体健康。”

③讨论“如何改善饮食习惯”，学生可以提出：“可以减少零食摄入，增加蔬菜、水果的摄入量。”

用时：10分钟

5.总结回顾

内容：首先，教师引导学生回顾本节课所学内容，强调零食与健康的关系，以及如何选择健康的零食。然后，教师提出几个问题，如“你们认为健康的饮食习惯应该包括哪些方面？”、“如何平衡零食与正餐的关系？”等，让学生思考并分享自己的观点。

用时：5分钟

总用时：45分钟

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.增强健康意识：通过本节课的学习，学生能够认识到零食与健康之间的关系，了解过量食用零食可能带来的健康风险，从而在日常生活中更加注重健康饮食。

2.提高营养知识：学生掌握了零食的营养成分及其对健康的影响，能够区分不同类型零食的营养价值，为今后的饮食选择提供科学依据。

3.学会自我评估：学生在实践活动和小组讨论中，学会了如何评估自身的饮食习惯，能够根据自身健康状况和营养需求，制定合理的饮食计划。

4.培养合作能力：通过小组讨论和合作项目，学生学会了有效沟通和团队协作，提高了在团队环境中解决问题的能力。

5.发展批判性思维：在分析零食和健康问题时，学生能够独立思考，形成自己的观点，培养了批判性思维能力。

6.增强实践操作能力：在实践活动环节，学生亲自动手收集信息、分析问题和解决问题，提高了实际操作能力。

7.树立正确价值观：学生认识到健康饮食的重要性，能够自觉抵制不健康的零食，树立正确的价值观。

8.增强生活自理能力：学生在掌握健康饮食