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摘要
水稻是我国重要的粮食作物，在水稻的生产、加工和销售过程中有一个非常影
响其自身价值的因素，那就是稻米中的垩白。氮肥施用是影响稻米垩白性状的重要
因素之一，然而氮肥对稻米垩白性状的调控效应因水稻品种类型、生育期、施肥时
期和施肥水平的差异，导致研究结果并不一致。因此，为了深入研究氮肥对稻米垩
白形成及产量的影响，本研究选用玮两优8612、荃两优53、扬稻6号、Y两优911
四个籼稻品种，进行不同氮素穗肥处理试验，施用量分别为0kg/hm²（N0）、48
kg/hm²（N1）、96
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