幼儿园食堂防疫安全培训.pptx

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目疫安全重要性幼儿园食堂防疫措施教职工防疫安全培训幼儿防疫安全教育0506应急处理与预案制定总结与展望

01防疫安全重要性

保障幼儿健康安全预防传染病加强卫生管理，减少病毒和细菌的传播，有效预防手足口病、流感等传染病。食品安全保障规范食品采购、储存、加工和供应流程，确保食品新鲜、无污染，保障幼儿饮食安全。降低交叉感染风险通过科学的防疫措施，如勤洗手、戴口罩等，降低幼儿之间交叉感染的风险。

稳定教学秩序做好防疫工作能够展示幼儿园的管理水平和责任担当，增强家长和社会的信任。提升幼儿园形象保障教职工健康教职工是幼儿园运营的重要力量，保障教职工的健康也是维护幼儿园正常运营的关键。防疫安全是幼儿园教学工作的基础，只有做好防疫工作，才能确保教学活动的正常进行。维护幼儿园正常运营秩序

防疫知识培训定期组织教职工和家长参加防疫知识培训，提高他们的防疫意识和能力。防疫宣传与沟通通过校园宣传、家长会等形式，及时向教职工和家长传递防疫政策和措施，增强家校共育的防疫合力。提高教职工和家长防疫意识

02幼儿园食堂防疫措施

定期消毒与清洁工作环境消毒每日对食堂环境进行全面消毒，特别是餐具、厨具、桌椅等接触物品。清洁工作通风换气每次用餐后及时清理餐桌、地面、厨具等，保持食堂整洁。保持食堂空气流通，定期进行通风换气。123

食材采购与储存要求食材采购选择正规渠道采购，确保食材新鲜、无污染。030201验收管理对采购的食材进行验收，确保质量合格。储存要求食材分类储存，生熟分开，避免交叉污染。

食品加工过程中的卫生管理员工须洗手消毒，穿戴清洁工作衣帽。加工前保持刀具、砧板等工具清洁，避免交叉使用。加工中及时清理加工场所，保持环境整洁。加工后

实行分餐制，避免幼儿集中就餐。分餐制与错峰就餐安排分餐制度合理安排幼儿就餐时间，减少人员聚集。错峰就餐实行分餐制，避免幼儿集中就餐。分餐制度

03教职工防疫安全培训

传染病基础知识了解幼儿园常见传染病的病原、传播途径、临床表现及预防措施。消毒与清洁技能掌握各类消毒剂的使用方法、注意事项及正确的清洁流程。防护用品使用熟悉各类防护用品（如口罩、手套、防护服等）的正确使用方法及场景。食品安全知识掌握食品采购、储存、加工及供餐等环节的卫生要求和食品安全知识。防疫知识与技能培训

在接触食材、加工食品及清洁环境时，佩戴口罩和手套。佩戴口罩与手套注意食材、工具及环境的分区管理，防止交叉污染。避免交叉污握正确的洗手方法和时机，确保手部清洁。严格执行手部卫生每日进行健康检查，如有发热、咳嗽等症状及时报告并隔离。健康状况监测个人防护措施落实

应急处理能力提升应急预案熟悉度了解并掌握幼儿园应急预案，包括传染病报告、隔离、送医等流程。应急演练参与积极参与幼儿园组织的应急演练，提高应急处理能力。紧急沟通协调掌握与上级、家长及幼儿的沟通技巧，确保信息准确传递。应急物资储备了解应急物资的种类、存放位置及使用方法，确保应急时物资充足。

健康监测与报告制度每日健康检查对教职工及幼儿进行每日入园健康检查，记录体温及身体状况。缺勤追踪与登记对缺勤的教职工和幼儿进行追踪，了解其缺勤原因及健康状况。疫情信息上报一旦发现传染病或疑似病例，及时上报相关部门，并配合做好后续工作。健康档案管理建立教职工及幼儿的健康档案，记录健康检查、疫苗接种等信息。

04幼儿防疫安全教育

教育幼儿养成勤洗手的习惯，特别是在进食前后、上厕所后、接触公共设施等情况下。在公共场所或疫情高发期，教育幼儿正确佩戴口罩，防止病毒传播。教育幼儿咳嗽或打喷嚏时用纸巾或手肘遮住口鼻，防止飞沫传播。教育幼儿与他人保持适当距离，避免密切接触。培养幼儿良好卫生习惯勤洗手戴口罩咳嗽礼仪保持社交距离

配合体温检测教育幼儿在公共场所遵守秩序，不乱跑、不聚集。遵守公共秩序遵循学校安排教育幼儿遵循幼儿园的防疫安排，如分时段就餐、分区域活动等。教育幼儿配合体温检测，如有发热等症状要及时报告。教育幼儿遵守防疫规定

增强幼儿自我保护意识自我保护意识培养教育幼儿不随意触摸眼睛、鼻子和嘴巴，避免病毒入侵。危险物品认知寻求帮助教育幼儿认识危险物品，如消毒液、酒精等，避免误食或误用。教育幼儿在遇到不适或危险时，要及时向老师或家长寻求帮助。123

家长沟通与协作机制建立定期沟通建立与家长定期沟通机制，及时了解幼儿在家情况，共同做好防疫工作。协作配合鼓励家长积极参与幼儿园的防疫工作，如配合体温检测、接送幼儿等。家园共育通过家长会和微信群等方式，向家长宣传防疫知识，共同培养幼儿的卫生习惯和防疫意识。

05应急处理与预案制定

发现异常情况上报流程幼儿园工作人员职责各班级老师、保洁人员、食堂工作人员等，一旦发现幼儿或员工有传染病症状，需立即向园方报告。030201紧急上