热带作物品种试验技术规程 葛编制说明.doc

中国热带作物学会

团体标准

《热带作物品种试验技术规程葛》

（征求意见稿）

编

制

说

明

《热带作物品种试验技术规程葛》起草组

2025年2月

一、工作简况

（一）任务来源

1、重要性和必要性

葛是豆科蝶形花亚科，葛属葛种木质藤本植物，是中国卫生部首批批准的药食同源植物，其干燥根葛根是中国传统中药材，广泛应用于医药工业和绿色保健食品工业。葛根与人参齐名，素有“亚洲人参”、“南葛北参”的美誉。葛根含有葛根素等多种异黄酮类次生代谢成分，在我国的药用历史悠久，是中国传统的中药材之一，也是开发前景广阔的药食两用天然植物资源。葛根首次记载于《神农本草经》，其传统功效主要为解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒等。葛根素的抗氧化应激作用显著，在治疗新型冠状病毒肺炎中，华南地区包括广东、广西、海南、澳门等地选用葛根入药，以达到清热生津、解毒退热的目的。现代医药显示，葛根在降血糖、血压和血脂、抗心律失常、改善脑循环和脑代谢、解酒、预防骨质疏松、消炎、抗感染、抗肿瘤、雌性素样作用等方面显示了较高的应用价值。

葛属植物在全世界约20种，其中，在我国最常见的为葛种，包含野葛、粉葛和葛麻姆3个变种，在营养品质及药用品质方面均存在较大差异。野葛与粉葛均被列入中国卫生部批准的药食同源两用植物名录。《中华人民共和国药典（2020年版）》明确规定，野葛的葛根素含量不得低于2.4%，粉葛的葛根素含量不得低于0.3%（国家药典委员会，2020）。自上世纪90年代开始，粉葛逐步实现了规模化人工栽培，目前的产区主要分布在广西、江西、湖南、广东、湖北、云南等地，其中广西是粉葛主要种植产区，种植面积全国第一，年种植面积15～20万亩；湖南、江西、湖北种植面积各在3～5万亩；这几年广东粉葛种植面积迅速扩增，作为药食同源产品在粤港澳大湾区的市场前景广阔。到目前为止，野葛尚未实现人工规模栽培，还处于破坏性采挖野生资源的原始利用阶段。随着葛根需求大量增加，四川各传统产区、安徽岳西、河西和西部浅山区资源其实已经严重下降，采挖葛根需要跑远路、进深山，这直接导致葛根价格明显上涨。但葛根需求猛增，正在过度消耗野生资源。野生葛根的自然生长量严重赶不上每年全国消耗量，资源萎缩成为必然，选育野葛品种并进行人工栽培成为必然。

近年来随着对葛资源医用功效和利用价值研究逐步深入，同时随着大健康理念的产生及产业的发展，药食同源的粉葛及野葛越来越受到人们的重视，中央及地方政府先后出台了系列政策文件，为粉葛、野葛等药食同源作物的产业发展带来新机遇。2024年6月，国家中医药管理局印发《中医药标准化行动计划（2024-2026年）》的通知，指出中医药事业高质量发展的重要技术支撑，标准化是推进中医药行业治理体系和治理能力现代化的基础性制度，并加强中药资源保护与利用；2022年3月，国务院办公厅印发《“十四五”中医药发展规划》（国办发【2022】5号），主要任务的第四条指出，加大对中医药科技创新的支持力度；2019年中央一号文件中共中央国务院关于《坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》，第四条发展壮大乡村产业，拓宽农民增收渠道中提到，积极发展薯类、中药材等产业。

目前，葛选育种工作相对落后，选育出的品种有江西“横峰系列”、“宋葛系列”、“赣葛系列”，湖南“湘葛系列”，广西“桂葛系列”及“桂粉葛1号”等，选育的品种存在地域适应性，栽培多用当地种，由于长期使用，导致种性退化、品质和抗性下降。此外，存在品种混乱，一物多名的现象。同时，选育出的葛品种葛根素的含量普遍偏低，达不到药典的基本要求。因此，规范葛品种选育，选育更多优良的葛品种，具有重大的意义。品种试验技术规范是品种选育的前提条件，目前，葛品种试验技术规程还没有相应的国家标准、行业标准，因此，制定团体标准《热带作物品种试验技术规程：葛》十分有必要。

2、任务来源

根据中国热带作物学会文件“中国热带作物学会关于《热带作物品种审定规范：粉葛》等17项团体标准项目立项的通知”（中热学字【2024】41号）精神，我单位申报的“热带作物品种试验技术规程：粉葛”已获立项。

（二）起草单位

本文件由中国热带作物学会提出并归口，起草单位包括广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所，江西中医药大学，广东省农业科学院作物研究所，湖北省农业科学院中药材研究所。本文件主要起草人：尚小红，严华兵，曹升，朱卫丰，陆柳英，何美军，曾文丹，肖亮，施平丽，程冬，王颖，王继华，李宇，吴波，龙紫媛，李祥。起草人员多年来从事葛育种、栽培、种质资源表型及内含物质鉴定等方面的工作，主要分工如表1所示。

表1主要编制人员与责任分工

姓名

性别

年龄

职称

从事专业

工作单位

责任分工

尚小红

女

43

研究员

作物育种

广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所

主持、