第六章普通微生物学课后习题及答案2.pdfVIP

第第六六章章普普通通微微⽣⽣物物学学课课后后习习题题及及答答案案2

⼀、名词解释

灭菌：指采⽤某种强的理化因素杀死物体中所有微⽣物的措施，包括病原微⽣物和⾮病原微⽣物。

消毒：只利⽤某种较温和的⽅法以杀死、消除或降低材料或物体上的病原微⽣物，使之不能引起疾病的⽅法；它可以起到防⽌

感染或传播的作⽤。

防腐：指在某些化学物质或物理因⼦作⽤下，能防⽌或抑制微⽣物⽣长繁殖但⼜未完全致死微⽣物的⼀种措施，它能防⽌⾷物

腐败或防⽌其他物质霉变，这是⼀种抑菌作⽤。

共⽣关系：两种微⽣物紧密结合在⼀起形成⼀种特殊的共⽣体，在组织和形态上产⽣了新的结构，在⽣理上有⼀定的分⼯。

互⽣关系：两种可以单独⽣活的⽣物，当它们⽣活在⼀起时，通过各⾃的代谢活动⽽有利于对⽅，或偏利于⼀⽅的⽣活⽅式。

寄⽣关系：指⼀种⽣物⽣活在另⼀种⽣物的体内或体表，从中取得营养和进⾏⽣长繁殖，同时使后者蒙受损害甚⾄被杀死的现

象。前者称为寄⽣物，后者称为寄主或宿主。

拮抗关系：由某种⽣物所产⽣的某种代谢产物可抑制他种⽣物的⽣长发育甚⾄杀死它们的关系。

分批培养：将微⽣物置于⼀定容积的培养基中，经过培养⽣长，最后⼀次收获的培养⽅式。连续培养：⼜称开放培养在⼀个恒

定的容积的流动系统中培养微⽣物，⼀⽅⾯以⼀定速率不断加⼊新的培养基，另⼀⽅⾯有以相同的速率流出培养物，以使培养

系统中的细胞数量和营养状态保持恒定。

纯培养：在适宜条件下培养纯种得到的培养物。

微⽣物纯种分离：将多种混杂微⽣物经某种技术或⽅法分离成纯种的过程。

混菌培养：两种或两种以上的微⽣物加以调节控制，不会互相⼲扰，⽣长不受抑制，⽣长在⼀起的培养⽅法。

⼆元培养：由两种具有特定关系的微⽣物组成的混合培养物。

同步培养：使培养物中所有的微⽣物细胞都处于相同的⽣长阶段的培养⽅法

连续培养：⼜称开放培养在⼀个恒定的容积的流动系统中培养微⽣物，⼀⽅⾯以⼀定速率不断加⼊新的培养基，另⼀⽅⾯有以

相同的速率流出培养物，以使培养系统中的细胞数量和营养状态保持恒定。

恒浊连续培养：根据培养器内微⽣物的⽣长密度，并借光电控制系统来控制培养液流速，以取得菌体密度⾼、⽣长速度恒定的

微⽣物细胞的连续培养⽅法。

恒化连续培养：⼀种设法使培养液的流速保持不变，并使微⽣物始终在低于其最⾼⽣长速率的条件下进⾏⽣长繁殖的连续培养

⽅法。

接种增殖培养：

致死温度:导致⽣物体热死的(包括在此温度下持续受热)最低温度。或是导致⽣物体冻死的(包括在此温度下持续受寒)最⾼温

度。

表⾯张⼒：液体表⾯任意⼆相邻部分之间垂直于它们的单位长度分界线相互作⽤的拉⼒。

⼆、简答题

1、单细胞微⽣物的⽣长曲线包括哪⼏个时期，每个时期有何特征？

单细胞微⽣物的典型⽣长曲线：定量描述液体培养基中微⽣物群体⽣长规律的曲线。如果以培养时间为横坐标，单细胞增长数

⽬的对数为纵坐标，所绘制的曲线就是单细胞微⽣物⽣长曲线。

根据微⽣物的⽣长速率常数，即每⼩时分裂次数的不同，⼀般可把典型⽣长曲线分为延滞期、指数期、稳定期和衰亡期。

延迟期：⼜称停滞期、调整期或适应期。延迟期：指少量单细胞微⽣物接种到新鲜培养液中后，在开始培养的⼀段时间内，因

代谢系统适应新环境的需要，细胞数⽬没有增加的⼀段时间。

特点：1、⽣长速率常数⼏乎等于零；2、菌体内含物明显增加，细胞个体体积增加。3、细胞内RNA尤其是rRNA含量增⾼，

原⽣质呈嗜碱性；4、菌体的代谢机能⾮常活跃，产⽣特异性的酶、辅酶及某些中间代谢产物以适应环境的变化;5、对外界的

不良条件反应敏感，抵抗⼒较弱。

影响延迟期长短的因素有很多，除菌种外的主要三⽅⾯：菌种的菌龄、接种量、培养基成

分。

产⽣延迟期的原因：微⽣物接种到⼀个新环境中，细胞中⼀时还缺乏分解或催化有关底物的酶，或是缺乏充⾜的中间代谢物。

为产⽣诱导酶或合成有关中间代谢物，就需要⼀段适应期。

指数期：在⽣长曲线中，紧接着延滞期之后，细菌细胞适应了新环境后，以最快速度⽣长，细胞数⽬以⼏何级数增加，这⼀时

期称为对数⽣长期，⼜称指数⽣长期。

代时：在对数期，根据细胞增加的总数可以计算出细胞分裂⼀次所需要的时间。

⽣长速率：单位时间内繁殖的代数。

倍增时间：原⽣质增加⼀倍所需的时间。

对数期的特点：1、⽣长速率常数R最⼤，因⽽细胞每分裂⼀次所需的代时G或原⽣质增加⼀倍所需的倍增时间最短。2、细胞

进⾏平衡⽣长，细胞⽣长粗壮、整齐、⼤⼩⽐较⼀致、⽣活⼒强，菌体内各种成分最为均匀;3、酶系统活跃，代谢旺盛，对理

化因素影响敏感。

影响指数期微⽣物增代时间的因素很多：1、菌种2、营养成分3、营养物浓度4、培养温度。

稳定期：⼜称恒定期或最⾼⽣长期，随着细胞的不断⽣长繁殖