贵州省纳雍县七年级生物下册 第八章 第1节 人类的食物教学设计 （新版）北师大版.docx

贵州省纳雍县七年级生物下册第八章第1节人类的食物教学设计（新版）北师大版

授课内容

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授课时间

教学内容分析

嘿，亲爱的同学们，今天我们要一起探索一个超级有趣的话题——人类的食物！咱们这节课要学习的是《贵州省纳雍县七年级生物下册》第八章第一节的内容，主要涉及食物的来源、种类以及营养价值的奥秘。别看它听起来简单，其实里面藏着大学问呢！咱们一起来揭开食物的神秘面纱吧！????????

核心素养目标

在本节课中，我们旨在培养学生的以下核心素养：

1.**科学探究**：通过观察、实验和讨论，引导学生对食物的来源和营养价值进行探究，培养他们的观察力和实验操作能力。

2.**生命观念**：让学生认识到食物对于人类健康的重要性，建立对生命过程的基本理解。

3.**社会责任**：引导学生思考如何合理膳食，关注食品安全问题，增强他们的社会责任感。

4.**科学思维**：通过分析食物的营养成分，培养学生的逻辑思维和批判性思维能力。

学情分析

同学们，咱们这节课要学习的内容可是非常贴近生活的，因为它关乎我们的饮食与健康。首先，从知识层面来看，七年级的学生对生物的基础知识已经有了初步的了解，比如细胞、生物分类等，这为今天的学习打下了基础。但是，他们对食物的营养成分和健康饮食的概念可能还比较模糊，这就需要我们通过这节课来帮助他们建立正确的观念。

在能力方面，学生们可能已经具备了一定的观察和记录能力，但在实验操作和数据分析上可能还需要更多的指导。我们的目标是让他们通过实验和讨论，提高动手操作能力和分析问题的能力。

至于素质方面，同学们的自主学习能力和合作精神是我们关注的重点。在这个年纪，他们开始有了自己的兴趣和想法，对于新鲜事物充满好奇，但同时也可能存在注意力不集中、学习动力不足等问题。因此，我们需要通过多样化的教学方法和互动环节，激发他们的学习兴趣，培养他们的合作意识和解决问题的能力。

行为习惯上，学生们在课堂上通常能够遵守纪律，但对于长时间集中注意力的要求可能还有所不足。这就要求我们在设计教学活动时，既要保持知识的连贯性，又要穿插一些有趣的互动，以保持学生的注意力。

教学方法与策略

为了实现教学目标，我会采用多种教学方法来激发学生的学习兴趣和参与度。首先，我会结合讲授法，通过生动的语言和实例，介绍食物的基本概念和营养知识。接着，为了加深理解，我会组织学生进行小组讨论，让他们分享自己对食物的认知和健康饮食的经验。

在教学活动中，我会设计一系列互动环节，比如角色扮演，让学生扮演营养师，为不同的角色设计饮食计划；还有实验活动，通过简单的实验让学生直观地了解食物的消化过程。此外，我会利用多媒体教学，展示食物的图片和视频，以及相关的营养数据，帮助学生更好地理解和记忆。

教学过程

【导入】

同学们，早上好！今天我们要一起探索一个与我们日常生活息息相关的话题——人类的食物。你们有没有想过，我们每天吃的食物从哪里来？它们对我们身体有什么作用呢？让我们一起开启今天的探索之旅吧！

【新课导入】

一、教学内容导入

1.提问：同学们，你们知道我们每天吃的食物有哪些种类吗？它们分别有什么特点？

2.学生回答，教师总结：食物主要分为植物性食物和动物性食物，它们各自含有丰富的营养成分，对人体健康至关重要。

二、食物来源探究

1.讲解：食物的来源主要分为植物和动物两大类。植物性食物如蔬菜、水果、谷物等，它们通过光合作用将阳光、水和二氧化碳转化为能量和有机物质。动物性食物如肉类、鱼类、蛋类等，它们通过摄取植物或其它动物来获取能量和营养。

2.角色扮演：请同学们分组，一组扮演植物，一组扮演动物，通过互动讨论，了解食物来源的奥秘。

三、食物种类与营养

1.讲解：食物种类繁多，每种食物都含有不同的营养成分。例如，蔬菜富含维生素和矿物质，水果富含维生素和膳食纤维，谷物富含碳水化合物等。

2.实验活动：请同学们分组进行实验，通过观察和记录，了解不同食物的营养成分。

-实验一：观察蔬菜的颜色，了解其中富含的维生素。

-实验二：品尝水果的口感，了解其中富含的膳食纤维。

-实验三：品尝谷物，了解其中富含的碳水化合物。

四、食物与人体健康

1.讲解：食物是人体获取能量和营养的重要来源。合理膳食有助于维持身体健康，预防疾病。

2.角色扮演：请同学们分组，一组扮演健康饮食者，一组扮演不健康饮食者，通过对比，了解食物与人体健康的关系。

五、食品安全与营养

1.讲解：食品安全是指食品在加工、储存、运输、销售和消费过程中，不发生污染、变质、有毒有害物质残留等问题。

2.实验活动：请同学们分组进行实验，了解食品安全的重要性。

-实验一：观察食品包装上的生产日期、保质期等信息。

-实验二：品尝过期食品，了解食品安全风险。

六、课堂