2025年茶艺师职业技能鉴定考试模拟试卷：茶艺师现场操作与指导.docxVIP

2025年茶艺师职业技能鉴定考试模拟试卷：茶艺师现场操作与指导

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、茶艺师现场操作

要求：请根据所学茶艺知识，对以下场景进行操作，并在操作过程中注意以下要求：茶具准备、茶叶投放、泡茶方法、茶艺表演、茶道礼仪。

1.请简述茶艺师在准备茶具时应注意的事项。

A.茶具的清洗

B.茶具的摆放

C.茶具的保温

D.茶具的消毒

2.茶叶投放时，以下哪种方法是不正确的？

A.用茶匙取茶

B.用手指直接取茶

C.用茶针取茶

D.用茶夹取茶

3.以下哪种泡茶方法是不恰当的？

A.高冲低洒

B.快冲慢洒

C.低冲高洒

D.慢冲快洒

4.茶艺表演中，以下哪种动作是不符合茶道礼仪的？

A.双手捧杯

B.低头品茶

C.提杯时用手指捏住杯口

D.举杯时用拇指按住杯底

5.茶艺师在进行茶艺表演时，以下哪种姿态是不正确的？

A.身体挺直

B.脚尖着地

C.头部微低

D.双手放松

6.茶艺师在为客人泡茶时，以下哪种行为是不礼貌的？

A.先为客人倒茶

B.注意观察客人喜好

C.适时询问客人需求

D.泡茶过程中大声喧哗

7.茶艺师在为客人泡茶时，以下哪种行为是不恰当的？

A.控制好泡茶时间

B.注意茶水温度

C.泡茶过程中频繁看表

D.注意茶杯的清洁

8.茶艺师在进行茶艺表演时，以下哪种动作是不符合茶道礼仪的？

A.举杯时用拇指按住杯底

B.双手捧杯

C.低头品茶

D.提杯时用手指捏住杯口

9.茶艺师在为客人泡茶时，以下哪种行为是不礼貌的？

A.先为客人倒茶

B.注意观察客人喜好

C.适时询问客人需求

D.泡茶过程中大声喧哗

10.茶艺师在进行茶艺表演时，以下哪种姿态是不正确的？

A.身体挺直

B.脚尖着地

C.头部微低

D.双手放松

二、茶艺师现场指导

要求：请根据所学茶艺知识，对以下场景进行现场指导，并在指导过程中注意以下要求：茶艺知识普及、茶艺技巧传授、茶艺表演讲解、茶道礼仪指导。

1.茶艺师在向客人介绍茶具时，以下哪种说法是不正确的？

A.茶具的材质

B.茶具的形状

C.茶具的用途

D.茶具的历史

2.茶艺师在教授客人泡茶时，以下哪种动作是不正确的？

A.高冲低洒

B.快冲慢洒

C.低冲高洒

D.慢冲快洒

3.茶艺师在讲解茶艺表演时，以下哪种说法是不准确的？

A.表演者的姿态

B.表演者的动作

C.表演者的表情

D.表演者的服装

4.茶艺师在指导客人品茶时，以下哪种行为是不恰当的？

A.帮助客人观察茶汤色泽

B.帮助客人闻茶香

C.帮助客人品茶味

D.指导客人品茶时大声喧哗

5.茶艺师在讲解茶道礼仪时，以下哪种说法是不准确的？

A.握杯时的姿势

B.倒茶时的动作

C.品茶时的礼仪

D.交谈时的礼节

6.茶艺师在向客人介绍茶叶时，以下哪种说法是不正确的？

A.茶叶的产地

B.茶叶的品种

C.茶叶的加工工艺

D.茶叶的历史

7.茶艺师在教授客人泡茶时，以下哪种动作是不正确的？

A.高冲低洒

B.快冲慢洒

C.低冲高洒

D.慢冲快洒

8.茶艺师在讲解茶艺表演时，以下哪种说法是不准确的？

A.表演者的姿态

B.表演者的动作

C.表演者的表情

D.表演者的服装

9.茶艺师在指导客人品茶时，以下哪种行为是不恰当的？

A.帮助客人观察茶汤色泽

B.帮助客人闻茶香

C.帮助客人品茶味

D.指导客人品茶时大声喧哗

10.茶艺师在讲解茶道礼仪时，以下哪种说法是不准确的？

A.握杯时的姿势

B.倒茶时的动作

C.品茶时的礼仪

D.交谈时的礼节

四、茶艺知识问答

要求：请根据所学茶艺知识，回答以下问题。

1.请简述绿茶与红茶在制作工艺上的主要区别。

2.茶叶的“三要素”指的是什么？

3.茶叶的“四性”分别指什么？

4.请列举三种常见的茶叶冲泡水温。

5.茶叶的储存方法有哪些？

6.茶艺师在为客人泡茶时，如何根据客人的喜好推荐茶叶？

7.请简述茶艺师在为客人泡茶时，应注意哪些细节？

8.茶艺师在讲解茶艺