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酒店管理师技术应用试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.酒店管理师的主要职责是：

A.客房管理

B.餐饮管理

C.客户服务

D.人力资源

2.酒店前厅部的主要职责是：

A.客房预订

B.接待客人

C.退房结算

D.以上都是

3.酒店客房部的主要职责是：

A.客房清洁

B.客房布置

C.客房维修

D.以上都是

4.酒店餐饮部的主要职责是：

A.提供餐饮服务

B.餐饮预订

C.餐饮管理

D.以上都是

5.酒店人力资源部的主要职责是：

A.招聘员工

B.员工培训

C.员工薪酬管理

D.以上都是

6.酒店财务管理的主要职责是：

A.财务预算

B.财务报告

C.财务审计

D.以上都是

7.酒店营销与公关的主要职责是：

A.市场调研

B.广告宣传

C.公关活动

D.以上都是

8.酒店安全管理的主要职责是：

A.安全检查

B.应急处理

C.安全培训

D.以上都是

9.酒店设备管理的主要职责是：

A.设备维护

B.设备更新

C.设备采购

D.以上都是

10.酒店信息管理的主要职责是：

A.系统维护

B.数据分析

C.系统升级

D.以上都是

11.酒店前厅部的“金钥匙”服务是指：

A.客房预订

B.接待客人

C.个性化服务

D.退房结算

12.酒店客房部的“客房服务五声”是指：

A.温馨、热情、周到、细致、耐心

B.热情、周到、细致、耐心、专业

C.温馨、热情、细致、耐心、专业

D.温馨、热情、周到、专业、耐心

13.酒店餐饮部的“餐饮服务五声”是指：

A.热情、周到、细致、耐心、专业

B.温馨、热情、周到、细致、耐心

C.温馨、热情、细致、耐心、专业

D.热情、周到、细致、专业、耐心

14.酒店人力资源部的“员工培训五项”是指：

A.专业技能培训、服务意识培训、团队协作培训、沟通能力培训、职业素养培训

B.服务意识培训、沟通能力培训、团队协作培训、职业素养培训、专业技能培训

C.专业技能培训、沟通能力培训、团队协作培训、职业素养培训、服务意识培训

D.沟通能力培训、服务意识培训、团队协作培训、职业素养培训、专业技能培训

15.酒店财务管理的主要指标是：

A.营业收入、营业成本、净利润

B.营业收入、营业成本、总资产

C.净利润、总资产、营业收入

D.营业收入、总资产、营业成本

16.酒店营销与公关的主要目标是：

A.提高酒店知名度

B.提升酒店形象

C.吸引更多客人

D.以上都是

17.酒店安全管理的主要目标是：

A.预防事故发生

B.保障客人安全

C.保障员工安全

D.以上都是

18.酒店设备管理的主要目标是：

A.保证设备正常运行

B.提高设备使用效率

C.降低设备维修成本

D.以上都是

19.酒店信息管理的主要目标是：

A.提高工作效率

B.保障数据安全

C.降低运营成本

D.以上都是

20.酒店管理师的核心竞争力是：

A.知识水平

B.实践能力

C.沟通能力

D.以上都是

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.酒店管理师需要具备哪些基本素质？

A.良好的沟通能力

B.严谨的工作态度

C.团队协作精神

D.熟练的业务技能

2.酒店前厅部的主要服务内容包括哪些？

A.接待客人

B.客房预订

C.行李寄存

D.唤醒服务

3.酒店客房部的主要工作职责有哪些？

A.客房清洁

B.客房布置

C.客房维修

D.客房安全检查

4.酒店餐饮部的主要工作职责有哪些？

A.提供餐饮服务

B.餐饮预订

C.餐饮管理

D.餐饮营销

5.酒店人力资源部的主要工作职责有哪些？

A.招聘员工

B.员工培训

C.员工薪酬管理

D.员工绩效考核

三、判断题（每题2分，共10分）

1.酒店管理师只需具备一定的专业知识即可胜任工作。（）

2.酒店前厅部的主要职责是客房预订和接待客人。（）

3.酒店客房部的主要职责是客房清洁和客房布置。（）

4.酒店餐饮部的主要职责是提供餐饮服务和餐饮管理。（）

5.酒店人力资源部的主要职责是招聘员工和员工培训。（）

6.酒店财务管理的主要职责是财务预算和财务报告。（）

7.酒店营销与公关的主要目标是提高酒店知名度和提升酒店形象。（）

8.酒店安全管理的主要目标是预防事故发生和保障客人安全。（）

9.酒店设备管理的主要目标是保证设备正常运行和提高设备使用效率。（）

10.酒店信息管理的主要目标是提高工作效率和保障数据安全。（）

参考答案：

一、单项选择题

1.D2